Gâteau au chocolat à la purée d’amandes.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette avec des ingrédients que je n’avais utilisé auparavant. Parfois, j’achète un nouveau produit pour le tester. J’aime bien les nouvelles saveurs. Dans mon placard j’avais de la farine de riz depuis quelques temps et j’ai craqué sur de la purée d’amandes. Un conseil pour les gourmands comme moi : ne pas gouter la purée à la petite cuillère ….. brrrr ce n’est pas bon du tout !!! 😉

Bref j’ai cherché tant bien que mal une recette qui pourrait me plaire et je suis tombée sur un gâteau au chocolat avec cette farine et cette huile. Super je teste !! Bilan : j’ai trouvé le gâteau meilleur le lendemain. Je l’ai accompagné d’une crème anglaise, c’était très bon. Mon garçon lui ne l’a pas trop aimé, il n’a pas l’habitude de ce genre de saveurs.

Ingrédients :

80 gr de farine de riz

150 gr de sucre de canne complet (sucre muscovado)

4 œufs

200 gr de chocolat noir

160 gr de purée d’amandes

Source : eau-vive.com

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les œufs.

Faites fondre le chocolat avec la purée d’amandes au bain marie.

Préchauffez le four à 180°C.

Ajoutez le chocolat fondu à la préparation.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Versez dans le moule de votre choix pendant environ 20 minutes.

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Merci à vous d’être venus vous balader sur mon blog. Si vous réalisez une des recettes, n’hésitez pas à me faire un retour.

Je vous souhaite une bonne fin de semaine et je vous retrouve lundi, après je ferais une petite pause pour les vacances scolaires.

Bisous. Amélie

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Matériels utilisés Guy Demarle : (cliquer sur le lien pour plus d’infos).

Je remercie celles et ceux qui notent mon nom (Conreau Amélie) sur leur commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, c’est gentil.

Si vous souhaitez des informations sur les moules, l’entretien… n’hésitez pas à me poser vos questions via le formulaire de contact. Si vous voulez passez commande et que vous ne savez pas comment procéder, je vous expliquerais sans soucis. Je peux être votre conseillère même à distance 😉

Merci de votre confiance.

47 commentaires

  1. C’est super de tester de nouveaux produits, j’aime bien la purée d’amande dans les pâtisseries, par contre je crois que je n’ai utilisé cette farine qu’une seule fois
    Bises

  2. Je n’ai jamais cuisiné la purée d’amande, j’imagine qu’elle remplace très bien le beurre. En tout cas il est tentant ce gâteau, enfin moi quand il s’agit de chocolat je suis toujours partante ! Belle journée Amélie (ici il pleut 😞 j’espère que c’est mieux chez toi) gros bisous

    1. Je n’avais jamais testé non plus cette purée d’amandes et elle donne vraiment un bon petit gout. Tu es comme moi si il y a du chocolat, tout va bien 😉 Ici il pleut aussi, la pluie n’a pas arrêté de la journée !!
      Bonne soirée à toi et bon week-end. Gros bisous

  3. Moi aussi j’aime bien testé de nouveaux produits. La farine de riz ne fait pas trop partie de mes produits habituels. Mais les intolérants au gluten l’apprécient beaucoup
    Bisous

    1. moi non plus la farine de riz de fait pas partie de mes produits habituels, je l’avais acheté pour tester et je suis contente de l’avoir découverte dans un gâteau au chocolat 😉
      Merci à toi Isabelle. Bon week-end à toi. Bisous

  4. C’est vrai que lorsque l’on n’est pas habitué aux saveurs et aux textures de la pâtisserie « alternative », cela peut être déroutant. À la maison, je ne fais plus ce genre de tests car on préfère toujours les pâtisseries traditionnelles, des valeurs sûres.
    Bonne journée, bises.

    1. Oui mon garçon n’est pas fan du changement mais ma fille aime bien gouter à de nouvelles saveurs comme moi, alors on a du se manger ce gâteau toutes les 2 😉
      Bon week-end à toi. Bisous

  5. Coucou Amelie, super nouveauté à la farine de riz, étonnant que ce gâteau soit meilleur le lendemain c’est un peu frustrant d’attendre 😀bisous à bientôt

    1. Coucou Joëlle.
      Bon je t’avoue qu’on a quand même mangé une moitié le jour même et qu’il était très bon mais c’est vrai que le lendemain .. encore meilleur 😉
      Belle soirée à toi. Gros bisous

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