Moelleux au café et chocolat.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous présente, une recette à base de café. Je n’en avais jamais fait. J’ai réalisé cette recette pour participer à un challenge entre conseillères Guy Demarle. Mon mari et moi avons bien apprécié cette recette mais mes enfants non.

Je suis désolée car j’ai trouvé cette recette sur le net mais je ne me souviens plus du tout de la source.

Ingrédients :

4 œufs

150 gr de beurre

200 gr de chocolat

130 gr de sucre

50 gr de maïzena

100 gr de poudre d’amandes

Faites un expresso et le laisser refroidir.


Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes.


Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige et les réservez au frigo.

Préchauffez le four à 180°C.


Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Réservez.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.


Versez-y le chocolat fondu et refroidit.


Mélangez et incorporez la maïzena, le beurre fondu et la poudre d’amandes.
Mélangez à nouveau en incorporant petit à petit le café.
Sortir les blancs d’œufs et incorporez délicatement à la préparation.

Posez votre moule biscuits (ou autre moule à empreintes) sur la plaque alu perforée.

Versez la préparation et enfournez environ 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson (elle dépend de votre four et du moule choisi).


Laissez refroidir et démoulez.

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Je vous souhaite une belle semaine. Je vous remercie de votre fidélité sur le blog.

A jeudi pour une nouvelle recette.

Bisous. Amélie.

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Matériels Guy Demarle utilisés : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-machine à café à grains Canoféa.

-moule biscuits

-plaque alu perforée

-bol micro-ondes

Si vous êtes intéressés ou juste avoir des infos/conseils sur un moule, accessoires, Besave (notre machine à vide d’air) ou Canoféa (notre machine à café à grains), n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact. Si vous souhaitez passer votre première commande en boutique en ligne et bénéficier d’un bon de réduction de 5 euros : il faut noter mon nom de conseillère : Conreau Amélie et le mail de parrainage : amelie.conreau@orange.fr. Vous trouverez le bon dans la rubrique « mes bons de réduction ».

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