Blé au chou rouge et saucisses de Montbéliard.

Bonjour à tous.

Comme chaque début de mois, je participe au jeu “recettes autour d’un ingrédient” lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Vanessa du blog La popote du petit bohnium qui a choisi comme ingrédient les choux. Je suis ravie j’adore !

Voici la belle liste des participants :

Ingrédients :

1 quart de chou rouge

3 saucisses de Montbéliard

1 bouillon de volaille

350 gr de blé

800 à 850 gr d’eau

sel et poivre

Coupez les saucisses en rondelles.

Coupez le chou rouge en fines lamelles.

Faites fondre le bouillon de volaille dans 800 ml d’eau.

Dans votre cookéo (vous pouvez utiliser une cocotte minute), versez un filet d’huile d’olive et faites dorer les saucisses.

Une fois que les saucisses sont dorées, ajoutez le chou émincé. Remuez.

Ajoutez ensuite le blé, remuez à nouveau quelques minutes.

Versez ensuite le bouillon chaud. Remuez. Salez et poivrez selon vos goûts.

Programmez 9 minutes en mode “cuisson sous pression”.

Ouvrir le cookéo, bien mélangez et servez. (Vous pouvez si vous le souhaitez ajoutez un peu de crème fraiche liquide en mélangeant).

Bon appétit 🙂

 

Je vous souhaite une belle fin journée.

Bisous. Amélie.

Voici la liste des anciennes rondes :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle  – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef

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Merci à Delphine Oh la gourmande qui a réalisé cette recette. Elle a remplacé les saucisses de Montbéliard par de la poitrine fumée .. bonne idée 😉

68 commentaires

  4. voilà un bon plat parfait pour combattre l’humidité, en plus il est coloré et ces saucisses, j’adore !
    J’avoue n’avoir jamais dégusté le chou rouge cuit, je le prépare toujours en hors d’œuvre.
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Merci Viviane.
      C’est un chou qu’on apprécie beaucoup à la maison cru et cuit. Je le fais de plus en plus cuit, il se mélange délicieusement bien avec pas mal d’ingrédients.
      Bonne journée à toi. Bisous

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  5. Bonjour , une recette pleine de couleur qui donne des idées pour manger le chou rouge, mercii pour le partage!

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  8. Ces saucisses apportent le petit plus pour sublimer ce chou rouge. C’est un chou que je n’ai pas l’habitude d’acheter. Il faudra que teste pour une recette. Bises Amélie et belle fin de semaine

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  11. je fais souvent le chou rouge cuit avec des pommes, c’est banal somme toute, je vais garder ton idée d’y associer le blé, c’est un ” one pot ” qui me convient bien

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  21. Je passerai volontiers à table chez toi Amélie, j’aime bcp ton plat 🙂 Gros bisous, passe un bon we

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  29. J’adore le chou rouge cuit et mes hommes le préfèrent cuit. Au final, je le cuisine plus souvent cru et c’est bien dommage quand je vois ton plat. Ce blé au chou rouge fait un bon repas complet qui doit être très savoureux. Belle soirée Amélie, gros bisous

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  34. Oh je crois n’avoir jamais cuisiné le chou rouge, je le mange toujours en salade. Il faudra que j’y remédie. Ton plat me fait bien envie.

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