Bonjour à tous.
Aujourd’hui je suis heureuse de vous présenter une recette de petites brioches faites dans une nouveauté Demarle.
Je pense que vous êtes au courant mais Demarle arrête les flexipans pour lancer leur nouvelle gamme : OHRA. Il y aura des sorties de nouvelles collections régulièrement dans l’année.
J’ai donc bien sûr testé ce moule 6 cakes hauts pour faire des brioches pour ma petite famille. J’en ai fait 2 avec du sucre perlé sur le dessus, 2 avec des bâtons de boulanger au chocolat et 2 autres avec des pépites de chocolat. Un vrai régal !
Vous pouvez bien entendu faire une brioche seule avec cette pâte, à vous de choisir.
source : espace recettes Thermomix, recette de Mariebel.
Ingrédients :
500 gr de farine
75 gr de sucre semoule
3 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure
125 gr de beurre demi-sel mou coupé en morceaux
25 gr de levure de boulanger
200 gr de lait
sucre perlé
pépites de chocolat
bâtons de boulanger au chocolat
Mettre dans le bol du Thermomix (ou autre robot) le lait et la levure. Programmez 10 min/37°C/V2.
A la sonnerie, ajoutez la farine, 1 pincée de sel, le sucre et les 3 jaunes d’œufs. Pétrir 5 minutes.
Ajoutez ensuite le beurre mou. Pétrir à nouveau 10 minutes.
Après ce temps, mettre un torchon sur le bol et laissez lever la pâte pendant 1 heure au moins. Il faut que la pâte est doublée de volume.
Après la 1ère pousse, dégagez la pâte sur votre plan de travail. Pour faire plusieurs brioches, pesez la pâte et divisez là en 6.

J’ai donc incorporez des pépites de chocolat pour 2 brioches et des bâtons de chocolat pour 2 autres.


Disposez les pâtes dans le moule. Parsemez sur les 2 brioches natures du sucre perlé

Posez le même torchon sur le dessus et laissez pousser à nouveau pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez les brioches.
Enfournez pour 20 minutes et à mi-cuisson baissez le four à 150°C. Je vous conseille de faire sonner votre four au bout de 10 minutes sinon vous allez oublier de baisser la température.
Démoulez et laissez refroidir les brioches sur une grille.

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Je vous souhaite une belle journée.
Merci à tous pour votre fidélité et vos commentaires qui me font toujours plaisir.
Bisous.
Amélie
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Matériels utilisés Guy Demarle : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule 6 cakes hauts
Si vous êtes intéressés par un produits Guy Demarle mais que vous ne souhaitez pas organiser un atelier, les commandes sont possibles sur la boutique en ligne. Il suffit de noter mon mail pour le parrainage (si c’est votre première commande, vous pouvez bénéficiez de 5 euros de réductions, à retrouver dans la rubrique “mes bons de réductions) amelie.conreau@orange.fr et en notant mon nom de conseillère Amélie Conreau avant la validation de votre panier.
Je vous enverrais des recettes selon vos achats.
Si vous avez des questions, surtout n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.
Les belles brioches, elles donnent très envie
Merci
hum !! trop bon !!
bonne journée
C’est vrai que l’on s’est régalé 😉
Bonne journée à toi également. Bisous
Jolies brioches dans ces nouveaux moules !! bon jeudi ! bises
Merci Christalie. Il est top ce moule, j’adore.
Bonne journée à toi. Bisous
Oh elles font bien envie tes petites brioches
Bonne journée
Bisous
aah merci Christelle. Bonne fin de journée à toi. Bisous
Ils ont l’air très très moelleux.
bizzzzzzzz
ooh que oui, hyper moelleuses 🙂
Bisous
Elles sont belles tes brioches te je trouve que c’est sympa en portions individuelles. Bonne journée, bisous
Merci Manue. Oui je trouve aussi que ces portions sont tops, comme ça il y en a pour tout les goûts 😉
Bonne soirée. Bisous
De jolies brioches que voilà. Bises Amélie et belle journée
Merci beaucoup Jackie. Bisous
elle sont bien jolie , bizzzzzzzzzz
Merci à toi Betty. Bisous
qu’est ce qu’elles donnent envie tes petites brioches! un vrai délice et en plus fait maison! bisous
C’est gentil merci Rachida. On a adoré cette recette, mes gourmands ont validé.
Bonne journée à toi. Bisous
C’est une belle réalisation. Ces petites brioches ont du faire des heureux. Bisous.
Ooh que oui, toute la petite famille s’est régalée.
Bon dimanche. Bisous
Elles sont belles tes petites brioches ! Et ce moule est sympa pour en faire plusieurs et varier les gourmandises, c’est top. de gros bisous Amélie
Merci Brigitte. C’est vrai que ce nouveau moule me plait beaucoup autant pour le sucré que pour le salé. Bonne journée à toi. Bisous
C’est sympa d’avoir plusieurs petites brioches aux goûts différents sur la table du petit déjeuner ! De quoi faire plaisir à toute la famille ! Elles sont très jolies présentées dans ce format. Bonne fin de semaine Amélie, gros bisous
Merci Laurence.
Oui c’est sympa ce format, j’ai pu les conserver sous vide plusieurs jours sans perdre le moelleux. On s’est bien régalé.
Bon dimanche. Gros bisous
de belles brioches!
longue vie à ces nouveaux moules!!!
bonne soirée
Merci à toi. De belles nouveautés arrivent encore 😉
Bon dimanche
bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. comme toujours, elles sont superbes. passe un bon vendredi et à bientôt!
Coucou. Ca va bien merci.
C’est gentil je te remercie.
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Pour le goûter ou pour le petit déjeuner, c’est vraiment parfait ces brioches
C’est vrai qu’elles nous ont bien régalées. Belle journée à toi Emilie. Bisous
Elles sont top ces petites brioches !
Bisous bon week-end
Merci Alicia, je suis ravie qu’elles te plaisent.
Bon dimanche. Bisous
Hum de bonnes brioches maison
Rien de plus réconfortant 😉
Ces petits pains sont à…croquer! C’est tellement bon une brioche dorée à saouhait…et pleine de pépites de chocolat!
Bisous!
C’est vrai que les brioches font toujours plaisir et à tout le monde 😉
Bonne journée à toi Julie. Bisous
Tes brioches sont bien gourmandes bisous
Merci beaucoup. C’est vrai qu’elles sont gourmandes à souhait 😉 Bisous
Coucou, je ne connaissais pas cette nouvelle gamme de moules! Tes petits pains ont l’air super ! Bisous
Coucou.
Ils viennent juste de sortir 😉 Il y aura régulièrement des belles nouveautés.
Merci à toi. Bisous
Elles sont trop belles avec une superbe jolies forme .
J’en mangerai bien une 😊
Merci beaucoup Péla.
J’adore cette nouvelle forme, je teste plein de recettes avec, j’ai intérêt à aller au sport 😉
Bonne journée. Bisous
Des petites brioches bien gourmandes pour le goûter !
Bonne journée, bises.
On aime tellement les brioches chez nous qu’on s’est régalé avec.
Merci à toi. Bonne journée également. Bisous
J’aurais bien croqué dedans ! Belle soirée 😘😍
C’est bon signe alors 😉
Merci à toi Linou. Bon week-end. Bisous
coucou au petit déjeune je serai aux anges avec ces délices, bisous
Coucou.
Je te comprend, Rien de mieux qu’une bonne petite brioche 😉
Bon week-end à toi. Bisous
Ces brioches ont l’air délicieuses, je vais vite enregistrer ta recette pour les refaire. Merci beaucoup pour ce partage !
A bientôt 🙂
Je suis ravie que cette recette te plaise. Merci beaucoup. Bonne journée