Gâteau à la poudre de biscuits roses de Reims.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau qui a vite disparu ! Incroyable même …

J’aime beaucoup utiliser la poudre de biscuits roses de Reims, déjà parce-que je suis plus ou moins rémoise (j’habite dans un petit village à côté) et parce que c’est délicieux 😉

Ingrédients :

90 gr de beurre

100 gr de sucre

150 gr de farine

1 demi-sachet de levure chimique

3 œufs

10 cl de lait

100 gr de poudre de biscuits roses (ou des biscuits roses réduits en poudre)

pépites de chocolat

1 pointe de couteau de colorant naturel rose

inspiration : les fraises de Myna pour la base du gâteau

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol de votre thermomix (ou autre robot) mélangez 90 gr beurre, les 3 jaunes d’œufs et 100 gr de sucre. Mélangez.

Ajoutez 150 gr de farine, la levure,10 cl de lait, 100 gr de poudre de biscuits roses et le colorant. Mélangez à nouveau.

Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte.

Dans un petit bol, mélangez vos pépites de chocolat avec une cuillère à café de farine, cela évite que les pépites ne tombent au fond du moule.

Les incorporez à la préparation et mélangez avec une spatule.

Versez dans votre moule et enfournez environ 40 minutes (surveillez la cuisson qui dépend du four et du moule).

Pour éviter que la pâte gonfle de trop ou que le dessus brule trop vite, disposez une toile de cuisson sur le dessus 😉

Démoulez sur une grille pour le laisser refroidir.

Et voilà, un gâteau hyper simple et vraiment délicieux 😉

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.

Je vous remercie de votre visite sur le blog et si vous testez une recette, n’hésitez pas à me faire un retour.

Bisous. Amélie

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Matériels Guy Demarle utilisés (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule cake cannelé

-drops de chocolat

Si un moule vous tente, si notre machine à café Canoféa et/ou notre appareil à mise sous vide Besave vous font de l’œil, n’hésitez pas à me contacter, je vous renseignerais avec plaisir, inutile d’être de la même région, je peux être votre conseillère même à distance. J’organise des démonstrations par visios de nos différents produits.

Pour info : je répond dans le jour même à vos questions sur le formulaire de contact, si vous ne l’avez pas, regardez dans vos spams.

Un bon de réduction de 5 euros est toujours valable pour votre première commande sur la boutique en ligne.

Merci de votre fidélité.

Amélie Conreau

48 commentaires

  3. Une délicieuse idée ce gâteau avec des biscuits de Reims. Il doit être délicieux. Bisous et belle journée Amélie

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  5. Je n’ai jamais cuisiné la poudre de biscuits roses, une belle découverte que je dois absolument faire ! J’adore la forme et la couleur de ton gâteau, on comprend facilement la raison de son succès ! Passe une bonne journée Amélie, gros bisous

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  11. Coucou je n’ai jamais testé de pâtisserie avec les biscuits roses et le résultat fait envie, bisous bonne journée Amélie

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  13. Coucou, j’aime beaucoup les biscuits roses, ils sont très bons et leur couleur est superbe, je n’ai jamais essayé d’en utiliser en poudre comme tu le fais, je trouve que c’est une super idée ! Bisous

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  16. bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. toujours aussi inspirées tes idées! passe un bon vendredi et à bientôt!

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  20. Il a une superbe couleur! Tu vas rire mais je n’ai jamais gouté les biscuits roses de Reims, c’est un peu comme un boudoir c’est bien ça? Il faudrait que je demande à Maman de m’en ramener un Hiver. Grosses Bises, ~Nessa

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    1. Merci beaucoup Nessa. Beaucoup de monde ne connaissent pas les biscuits roses, oui c’est comme des boudoirs 🙂 Ah si tu peux tester, tu ne seras pas déçues, c’est trop bon et tu peux faire pas mal de recettes avec.
      Gros bisous et bonne soirée.

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