Tarte à la butternut, poulet et scamorza fumée.

Bonjour à tous.

En ce moment, je cuisine beaucoup la butternut, c’est une de mes courges préférées. J’achète une grosse butternut pour la cuisiner sur plusieurs recettes. Je la conserve sous vide donc pas besoin de me dépêcher à la consommer. J’avais également un reste de poulet rôti alors hop hop j’ai fait une petite recette improvisée que nous avons bien appréciée.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

540 gr de butternut épluchées et coupées en cubes

1 reste de poulet rôti

1/2 scamorza fumée

herbes de Provence

sel et poivre

1 filet de crème fraiche liquide

1 filet d’huile d’olive

Dans une poêle, faites cuire les cubes de butternut dans un filet d’huile d’olive (pendant environ 10 minutes). Mélangez de temps en temps.

Préchauffez votre four à 180°C.

Une fois que les morceaux de courge sont cuits, ajoutez le poulet, une pincée d’herbes de Provence, salez et poivrez. Mélangez.

Posez votre moule tarte couronne sur une plaque alu perforée (vous pouvez bien entendu prendre une moule à tarte).

Posez la pâte feuilletée, coupez une étoile le milieu.

Versez un filet de crème fraiche au fond.

Mettre votre butternut et poulet sur le fond de tarte.

Coupez de la scamorza fumée et posez dessus.

Rabattre les bords et enfournez environ 30 minutes (surveillez la cuisson car elle dépend des fours et du moule).

Démoulez et dégustez.

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Je vous souhaite une belle fin de semaine.

On se retrouve lundi pour une nouvelle recette.

Merci de votre passage sur le blog et si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.

Bisous. Amélie

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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-Besave pour la conservation de mes aliments (voir mon article ici )

-plaque alu perforée

-moule tarte couronne

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

Voici le lien du nouveau catalogue : https://www.calameo.com/read/0030272683c211e40d699?page=1

Il est tout à fait possible de commander nos produits sur la boutique en ligne. Si c’est votre 1ère commande, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction.

Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

38 commentaires

  1. Il est sympa ce moule et ta tarte me plaît bien aussi !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  3. C’est une très bonne idée de cuisine cette courge sous forme de tarte. La scamorza est un fromage fumée doit très bien parfumer ta tarte
    Bonne journée, bisous

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  5. Il faut en profiter c’est la fin de ma saison ! Cette tarte est très jolie et le goût de la scamorza fumée doit bien relever son goût. Dommage que mes hommes n’apprécient pas les tartes salées, celle ci est très tentante ! Bonne journée Amélie gros bisous

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    1. Roo oui malheureusement car j’aime tellement les courges. Ma petite famille apprécie de plus en plus ces tartes, j’en suis plus que ravie mais ça n’a pas toujours été le cas.
      Bonne soirée à toi. Gros bisous Laurence

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