Gâteau au chocolat familial.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau au chocolat grand format.

Parfois quand on reçoit du monde il est pratique d’avoir ce genre de recette sous le coude. Alors rassurez-vous les quantités sont élevées mais sont adaptées pour un moule rectangulaire (24X34 cm).

Ingrédients :

125 gr de noix de pécan (je n’ai pas mis, j’ai remplacé par 125 gr de pépites de chocolat)

500 gr de chocolat noir

300 gr de beurre (aux cristaux de sel si possible)

6 œufs

200 gr de sucre en poudre

1 cuillère à café de vanille liquide

100 gr de farine

Source : recette Guydemarle.com

Faites fondre 500 gr de chocolat noir avec 300 gr de beurre.

Préchauffez votre four à 180°C.

Concassez les noix de pécan (ou farinez les pépites de chocolat avec une cuillère à café de farine afin qu’elles ne tombent pas au fond du moule à la cuisson).

Dans un cul de poule, mélangez au fouet les 6 œufs avec 200 gr de sucre en poudre et 1 cuillère à café de vanille liquide.

Ajoutez le chocolat petit à petit en mélangeant.

Versez 100 gr de farine, mélangez un peu au fouet et finissez de mélanger avec une spatule. Ajoutez les pépites de chocolat (ne pas trop travailler la pâte).

Si votre moule est en silicone comme moi, posez-le sur une plaque alu perforée.

Versez la préparation et enfournez 25 minutes. Au bout de 20 minutes de cuisson j’ai mis une toile de cuisson sur le moule afin que le dessus ne brule de trop. Après 25 minutes, poursuivez la cuisson 5 ou 6 minutes à 160°C (vérifiez la cuisson qui dépend des fours et du moule).

Attendre que le gâteau refroidisse complètement pour le démouler sur une grille à pâtisserie.

Bonne dégustation 😉

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Je vous souhaite une belle fin de semaine.

Merci de votre visite sur le blog.

Si vous testez une des recettes, n’hésitez pas à me faire un retour, ils font toujours plaisir.

Bisous. Amélie.

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Matériels Guy Demarle utilisés (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-moule rectangulaire familiale

-plaque alu perforée

-toile de cuisson

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

42 commentaires

  1. Les chocovores ne trouvent jamais les gâteaux trop gros hihi !!! Ils ont toujours la bonne excuse pour en croquer un morceau 😉
    Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane

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  2. gâteau au chocolat familial ? heuuuuu non , non , plutôt , gâteau au chocolat pour moi hihihihihi , merciiiiiiii a toi , bizzzzzz

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  6. C’et le style de gâteau de 4 heures parfait pour les enfants. ils sont tous en général très fan de chocolat alors ils seront conquis ! Bien moelleux, tu l’as parfaitement réussi. Bravo Gros bisous Amélie

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  7. Un format parfait pour accueillir la famille ou les amis ! En plus très facile à faire, ce gâteau est exactement comme je l’aime, sans levure et bien chocolaté ! Belle soirée Amélie, gros bisous

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  8. C’est pratique un bon gros gâteau lorsque l’on est nombreux et rares sont ceux qui n’aiment pas le chocolat, en tout cas moi, je lui aurais fait honneur, il m’a l’air délicieux !! Gros bisous Amélie

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  11. Pas besoin de recevoir chez moi pour faire se genre de format tellement mes gourmand aime le chocolat en 2 petits déjeuner il n’y a plus rien. Merci pour la recette
    Bonne journée
    Bisous

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    1. c’est tellement réconfortant le chocolat. J’ai testé cette recette pour l’anniv de ma fille, on l’a testé et on l’a mangé à 4 … lol… il est passé tout seul 😉
      Bonne semaine à toi. Bisous

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  13. Ça c’est vraiment un gâteau pour amateurs de chocolat ! Pas de doute qu’il doit être délicieux avec tout ce beurre, hihi !
    Bonne journée, bises.

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