Glace à l’orange curd.

Bonjour à tous.

J’espère que vous allez bien. Nous avons bien profité de ce week-end ensoleillé, le soleil nous avait vraiment manqué.

Aujourd’hui je vous propose une recette de glace que j’avais repérée chez Isabelle du blog « une petite faim ». Ici les glaces, on adore et on attend pas les beaux jours pour les déguster. Une glace fait toujours plaisir après un bon repas même en hiver (selon nous).

J’ai réalisé cette glace avec ma nouvelle turbine à glace Boréalia. Si vous n’avez ni sorbetière ni turbine à glace, cliquez sur le lien d’Isabelle qui explique comment faire cette recette sans.

J’ai adapté sa recette au thermomix.

Ingrédients :

3 ou 4 oranges (300 gr de jus)

80 gr de sucre en poudre

4 œufs

60 gr de beurre

Mettre 80 gr de sucre en poudre et les zestes de 2 oranges dans le bol de votre robot. Pulvérisez 30 sec/V9. Raclez les parois.

Pulvérisez à nouveau 15sec/V9.

Ajoutez 300 gr de jus d’orange, 60 gr de beurre coupé en morceaux et les 4 œufs.

Cuire 15 min/90°/V4. Raclez les parois.

Mélangez 10 sec/V6.

Versez dans un récipient et laissez reposer une nuit au frigo.

Le lendemain, sortez la préparation pour qu’elle soit à température ambiante et versez dans la cuve de votre turbine à glace ou sorbetière.

Programmez 40 minutes.

Versez dans un bac à glace et dégustez le lendemain.

J’avoue qu’on a mangé la moitié déjà quand le turbinage était fini, elle était excellente !

***********************************

Je vous souhaite une belle semaine.

Je vous remercie de votre passage sur le blog. Merci à celles et ceux qui me laissent des messages régulièrement, ils font toujours plaisir.

Bisous. Amélie

Vous pouvez me suivre sur Facebook ou sur Instagram.

***********************************

Matériels utilisés G.Demarle (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

–Boréalia turbine à glace et yaourtière.

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

Voici le lien du nouveau catalogue : https://www.calameo.com/read/0030272683c211e40d699?page=1

Il est tout à fait possible de commander nos produits sur la boutique en ligne. Si c’est votre 1ère commande, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction. Lors de votre création de compte, notez vos coordonnées et en bas de la page, il vous sera demandé de noter le mail parrain amelie.conreau@orange. fr et mon nom de conseillère Conreau Amélie. Vous retrouverez le code de réduction dans la rubrique « mes bons de réductions » à bien noter avant la validation de votre panier.

Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

48 commentaires

  3. Lorsque mes petites filles venaient encore en vacances chez nous je faisais plusieurs parfums de glace ou plutôt sorbet, (j’avais une technique super) c’est fini tout ça… maintenant je me contente d’en faire un de temps en temps. Cette glace à l’orange est une belle trouvaille qui doit combler les papilles gourmandes des enfants mais pas seulement car je n’aurais pas laissé ma part ! Merci Amélie. Gros bisous

    Répondre

    1. C’est vrai qu’on régale toute la famille avec les glaces, elles font toujours plaisir, surtout fait maison.
      Merci à toi ma chère Claudine J’adore la saveur orange alors effectivement il n’y a pas que les enfants qui se sont régalés 😉
      Bonne semaine à toi. Gros bisous

      Répondre

  5. Cette glace au curd d’orange doit être un vrai plaisir pour les papilles ! Moins riche que les glaces avec de la crème, elle a tout pour plaire ! Bonne semaine, gros bisous

    Répondre

  6. Elle donne envie ta glace et qu’importe le temps !
    Bonne journée, bisous

    Répondre

  7. hummmm quel régal, j’ai mis la sorbetière au congel moi aussi, la saison des glaces a commencée même si le temps n’est pas à la fête!!! bisous

    Répondre

  13. Une glace maison il n’y a pas mieux pour se régaler, elles ont si bon goût surtout quand on a la chance de posséder une sorbetière, encore mieux une turbine. J’ai la chance d’en avoir une, elle a une vingtaine d’années.
    Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane

    Répondre

    1. Je suis ravie d’avoir prise cette turbine, je pensais m’en servir juste pour les glaces mais en fait elle est hyper complète et le fait maison, quel bonheur !
      Merci à toi Viviane. Bisous

      Répondre

  21. Coucou, moi qui adore l’orange, c’est vraiment un parfum fait pour moi!! Un délice, bisous

    Répondre

  22. coucou merci beaucoup de ta confiance et du clin d’oeil, tu as raison c’est un délice cette glace, si ça ne te dérange pas je vais la mettre ce week end sur ma page fb dans mon album des gourmands, merci encore , bisous

    Répondre

N'hésitez pas à laisser un commentaire :