Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous présente une recette de cookie à la pistache que j’ai adoré. J’aime bien en réaliser en grand format. Il n’était pas croquant mais un peu moelleux.
Ingrédients :
120 gr de beurre pommade
40 gr de pâte de pistache
60 gr de sucre vergeoise blonde
50 gr de sucre blanc
1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
1 œuf
180 gr de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de chunk (ou pépites) de chocolat
Source : williamskitchenblog.com
Préchauffez votre four à 180°C.
Crémez le beurre pommade avec 40 gr de pâte de pistache, 60 gr de sucre vergeoise blonde et 50 gr de sucre blanc jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez l’œuf et mélangez.
Incorporez 180 gr de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel.
Mélangez à la maryse.
Incorporez les pépites. Mélangez à nouveau sans trop travailler la pâte.
Si votre moule est en silicone comme moi, posez-le sur une plaque alu perforée.
Enfournez 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson qui dépend du moule et du four.
Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
Bonne dégustation 😉
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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.
Je vous remercie de votre visite sur le blog.
Bisous. Amélie
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Matériels Guy Demarle utilisés (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule rond
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.
Merci à tous pour votre fidélité.
Amélie Conreau
quel belle gourmandise bravooooooooo , bizzzzzzzzzzz
Merci beaucoup Betty. Bon week-end à toi. Bisous
Je suis fan de pistache, en plus en version géante c’est top
Bises
Moi aussi j’adore la pistache. Merci à toi Delphine. Bisous
Tellement généreux et gourmand ! Un beau goûter à partager en perspective !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Ce cookie a vite disparu 😉
Bon week-end à toi. Bisous
Oh ! là là mais comme il a l’air bon ce cookie ! Ma gourmandise favorite habillée en vert me plait terriblement ! J’espère que tu as prévu de me garder une belle part ? Merci Amélie ! gros bisous
mais oui bien sûr je te garde une part avec grand plaisir Claudine.
On a adoré cette recette, à refaire sans hésitation.
Merci à toi Claudine. Bon week-end. Gros bisous
Je ne suis pas très fan de pistache mais j’adore les cookies ! Bises
On ne peut pas tout aimer 😉 Merci à toi Christalie de ta visite. Bon week-end. Bisous
Une version pour la gourmande que je suis, au bon goût de la pistache et en taille XXL il doit être délicieux et sans aucun doute moelleux.
Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane
Entre gourmandes on se comprend 😉
Merci à toi Viviane. Bon week-end. Bisous
Le grand format est encore plus rapide à préparer pour satisfaire rapidement la gourmandise des impatients ! J’adore tous les desserts à la pistache et ce cookie est bien original ! Bonne soirée, gros bisous
C’est vrai que c’est rapide à faire ! Moi aussi j’adore la pistache alors je n’ai pas laissé ma part même aux enfants 😉
Merci à toi Laurence. Bon week-end. Gros bisous
Avec de la pistache, qu’est ce que ce doit être bon ! Bisous
rooo oui c’est vrai que c’était trop bon 😉
Merci à toi Emilie. Bon week-end. Bisous
Un gros cookie, il n’y a pas plus gourmand ! Bises
Je suis bien d’accord avec toi ! Merci à toi Julia. Bon week-end. Bisous
rhoooo miammm j’en prendrais bien un morceau…
il va falloir que j’en refasse alors car il a été carrément dévoré 😉
Miam miam, je suis une fan de pistache alors tes cookies forcément ils me font de l’oeil hihi! Bisous
moi aussi j’adore les pistaches, ce cookie m’a bien plu. Merci à toi. Bisous et bon week-end
Miam-miam voilà un bon cookies
Bonne journée Bisous
Merci à toi Christelle.
Bon week-end. Bisous
Hello Amélie je ne connais pas la crème de pistache,mais ce cookie est séduisant et original bisous
Coucou.
J’aime beaucoup utiliser cette pâte à pistache dans mes gâteaux, elle apporte une délicieuse saveur.
Merci à toi Joëlle. Bisous
Ton beau cookie fait bien envie… j’adore la pistache ! Belle journée à toi. Bises
Moi aussi j’adore ça 🙂
Merci à toi Clarisse. Bonne journée. Bisous
bonjour, comment vas tu? très appétissant ce cookie géant! il plairait surement à mon fils. passe un bon lundi et à bientôt!
Coucou.
Ca va bien je te remercie. Moi qui adore la pistache, ce cookie n’a pas fait long feu 😉
Bonne semaine à toi. Bisous
J’ai tellement envie de faire de la pâtisserie avec des pistaches en ce moment… ton cookie me fait saliver ! Miam
J’adore ça la pistache, on se régale ! Je suis ravie que cette recette te plaise 🙂
Merci à toi Péla. Bisous
On adore à la maison, j’en ai préparé récemment à la pistache et chocolat noir.
Bonne journée, bisous
Ici aussi on adore et c’est vrai que l’association pistache et chocolat, c’est valeur sure.
Bonne journée à toi également. Bisous
miam à la pistache, cela doit être super gourmand
ooh que oui un vrai régal 🙂
Moi qui adore la ^pistache, je me serais régalée. Bisous Amélie et belle soirée
Je suis comme toi j’adore la pistache, ce cookie est délicieux.
Merci à toi Jackie. Bisous et bonne journée
Comme ça a l’air bon !!
Oh que oui c’était très bon 🙂
Merci
Un petit coucou Amélie, je ne suis pas très présente en ce moment, cela devrait aller mieux très bientôt !! En tout cas, ce cookie géant nous régalerait nous aussi, j’adore la pistache, je note ta recette. De gros bisous
Coucou Brigitte.
Je n’y suis pas trop non plus présente, les semaines défilent ! Merci à toi, j’adore aussi la pistache.
Bon week-end. Gros bisous
coucou tu vois j’adore la pistache et je n’y pense jamais et dans un cookie miam miam, bisous
Coucou Isabelle.
J’adore la pistache aussi, ce cookie n’a pas fait long feu. Merci à toi. Bisous