Bonjour à tous.
Me revoilà après quelques jours de vacances.
Je vous propose aujourd’hui une recette avec du filet mignon. J’aime beaucoup cuisiner cette viande, tout le monde l’aime à la maison.
J’ai utilisé le cookéo mais vous pouvez bien entendu faire sans.
Ingrédients :
600 gr de filet mignon de porc
1 oignon
12 gr de fond de veau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
250 gr de reblochon
200 gr de crème fraiche épaisse entière
10 cl de vin blanc
80 ml d’eau
1 cuillère à soupe de farine
source : yumelise
Coupez la viande en tronçons de 3 cm d’épaisseur. Farinez les 2 faces des morceaux.
Préchauffez le cookéo en mode dorer.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et l’oignon émincé.
Laissez dorer 2 minutes.
Ajoutez les morceaux de viande et les dorer avec les oignons pendant 4 minutes en les remuant régulièrement pour dorer toutes les surfaces.
Ajoutez 10 cl de vin blanc. Mélangez.
Ajoutez ensuite 12 gr de fond de veau. Mélangez.
Ajoutez le reblochon sans la croute sur le dessus et versez 80 ml d’eau. Ne pas mélangez.
Programmez 8 minutes en mode cuisson sous pression.
A la fin des 8 minutes, mettre en mode maintien au chaud et ajoutez 200 gr de crème fraiche. Remuez jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse.
Servir avec des pâtes, c’est délicieux.
*********************************
Je vous souhaite une belle journée.
Merci de votre passage sur le blog.
Bisous. Amélie
Lorsque j’invite et que je ne connais pas bien les goût des personnes que j’invite ou ceux ci sont très diversifiés Je fais une recette de filet mignon car je sais que ça plaira. En effet tout le monde aime et en plus c’est une viande qui accepte toutes sortes de recettes ! même en sucré, alors faire avec un bon fromage comme le reblochon on doit se resservir !! Merci Amélie, gros bisous
Moi aussi je cuisine souvent le filet mignon quand je reçois, effectivement tout le monde l’apprécie. Merci à toi Claudine. Je te souhaite une belle journée. Gros bisous
Excellent avec ce fromage, c’est justement celui qu’on a envie de cuisiner en cette saison. Bonne journée
C’est vrai qu’on aime ce genre de recette en ce moment. Merci à toi. Bonne journée également
Coucou, ce plat a l’air délicieux, un plat réconfortant pour cet hiver 🙂 Merci pour cet article, bonne journée 🙂
Coucou. Avec cette petite sauce, le filet mignon était extra. Merci à toi. Je te souhaite une bonne journée. Bisous
C’est une belle idée avec du reblochon, cela doit donner un bon goût à ta viande
Bises
Oui la viande était délicieuse avec cette sauce. Merci à toi Delphine. Bisous
Humm comme il a l’air bon.
Bonne journée
Un vrai régal 😉
Merci à toi. Bonne journée également.
Un lat plein de bonne saveurs avec ce reblochon. Top!!!! Bizh
On s’est régalés 😉
Merci à toi. Bisous
Chez nous aussi cette viande appréciée et on est sûr de faire plaisir à la tablée. C’est un très bon choix de fromage.
Bonne journée, bisous
C’est vrai que le filet mignon plait beaucoup, elle est facile à cuisiner en plus Merci à toi Emmanuelle. Bon vendredi. Bisous
Tu as raison le filet mignon est une viande que tout le monde apprécie, mijotée et avec ce fromage, elle est fondante et délicieuse ! J’espère que tu as passé de bonnes vacances et que la reprise n’est pas trop dure. Gros bisous Amelie
Merci à toi Laurence.
Les vacances étaient tops, nous avons du soleil et de la neige, un vrai bonheur. Et toi ?
Reprise un peu dure dure mais on a fait le plein de vitamine D, ça requinque.
Gros bisous et bon week-end.
Comme j’étais à la montagne à Nouvel An, nous sommes partis à Ténérife pour avoir un peu de soleil, ça fait un bien fou ! Bisous Amélie
oh oui j’imagine bien ! Ca requinque 😉
Bisous Laurence
C’est un morceau de viande que j’apprécie particulièrement. Il est simple à cuisiner et peut s’adapter à toutes sortes d’accompagnement. En ce qui me concerne nous l’apprécions rosé. Bises Amélie
Nous aussi on l’aime le filet mignon, je le cuisine régulièrement. Merci à toi Jackie. Bisous et bon week-end
Avec du reblochon, cette viande tendre doit être absolument délicieuse. Un régal ! Bises
Oh que oui elle était extra, nous nous sommes régalés. Merci à toi Julia. Bisous et bon week-end
bonne idée de recette
bonne journée
C’est gentil à toi, merci. Bon week-end
bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette originale. je n’aurais pas eu l’idée. passe un bon week end et à bientot!
Coucou. Ca va bien merci. Avec plaisir. C’est simple à faire et le résultat est délicieux. Bonne soirée. Bisous
Un bon plat plein de saveurs.
Bizzz.
C’est vrai qu’on s’est régalés. Merci à toi. Bisous
Oh ça doit être bien bon, genre le plat qui te réconforte avec la vie !
hihihi mais carrément !!!
hihihi mais carrément !
Voilà un plat qui aurait un franc succès chez nous !
Bonne soirée, bises.
J’en suis ravie. Merci Marion. Bisous et bonne journée
Une belle version hivernale pour ce filet mignon ! miam… Bonne journée à toi. Bises
On a bien apprécié cette petite sauce gourmande 😉
Merci à toi Clarisse. Bisous et bonne journée.