Bouchées apéritives au chorizo.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une idée de recette pour les apéritifs. Généralement elles ne font pas long feu. Si vous n’aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par des morceaux de tomates séchées ou allumettes de lardons.

Ingrédients :

2 œufs

100 gr de crème fraiche

45 gr de gruyère râpé

45 gr d’huile tournesol

80 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 gr de chorizo

source : novice en cuisine

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le chorizo en petits morceaux.

Dans un cul de poule, mélangez les 2 œufs, 100 gr de crème fraiche et 45 gr de gruyère râpé.

Ajoutez 45 gr d’huile, mélangez.

Ajoutez ensuite 80 gr de farine et le demi-sachet de levure chimique.

Si votre moule est en silicone comme moi, posez le sur une plaque alu perforée.

Mettre les morceaux de chorizo au fond des empreintes et versez la préparation dessus.

Mettre une toile en silicone dessus pour éviter que la pâte ne gonfle de trop (les empreintes sont jolies de l’autre côté, c’est pourquoi il ne faut pas que la pâte gonfle).

Enfournez 15 à 18 minutes (tout dépend du four et du moule).

Démoulez sur une grille à pâtisserie.

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.

Bisous. Amélie.

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule 28 petits fours

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

Voici le lien du catalogue actuel  : ICI

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Si vous avez besoin d’info, revenez vers moi via le formulaire de contact, je reste à votre écoute.

Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

29 commentaires

  1. Je les verrais bien en 3 versions : chorizo, les tomates séchées ou les lardons. J’adore les trois ! Elles sont toutes trognottes tes petites bouchées et accompagnées d’un petit verre (avec modération bien sûr) c’est top !! Merci Amélie, passe un bon 8 mai ! gros bisous

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  2. Ça aurait aussi du succès sur ma table à l’apéritif. Bonne journée

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  3. Elles sont très jolies ces petites bouchées avec ce moule ! Avec la petite saveur pimentée du chorizo, elles ont dû avoir beaucoup de succès ! Bonne journée Amélie, gros bisous

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  5. Je suis d’accord avec Claudine, elles sont parfaites pour être croquées en dégustant un p’tit verre perso j’opterais volontiers pour un verre de Pouilly ou de Sancerre (avec modération bien évidemment).
    Bonne journée Amélie. Bizhou !!

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  12. bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. à garder au chaud pour les apéros qui vont vite arriver. passe un bon dimanche et à bientôt!

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  14. Le genre de petits bouchées que j’adore réaliser pour l’apéritif. Bisous Amélie

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