Moelleux à la ricotta et pépites de chocolat.

Bonjour à tous.

Comment allez-vous aujourd’hui ? Ici tout va bien 🙂

Voici une recette gourmande faite avec de la ricotta. Je l’utilise de plus en plus dans les gâteaux, elle apporte une texture moelleuse et fondante.

Ingrédients :

2 œufs

200 gr de farine

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de lait

50 gr d’huile neutre

150 gr de pépites de chocolat

1/2 sachet de levure chimique

150 gr de sucre (110 gr pour moi)

200 gr de ricotta

source : la cuisine française.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un cul de poule, battre les 2 œufs et 110 gr de sucre.

Ajoutez 50 gr d’huile neutre et une pincée de sel.

Incorporez progressivement 200 gr de ricotta et 2 cuillères à soupe de lait.

Mélangez 200 gr de farine et un demi sachet de levure chimique. Intégrez-les doucement au mélange.

Dans un petit récipient, mélangez 150 gr de pépites de chocolat dans un peu de farine et mélangez (cela évite que les pépites tombent au fond du moule à la cuisson).

Versez les pépites dans la pâte à gâteau.

Si votre moule est en silicone comme moi, inutile de le graisser ni de le fariner. Déposez-le sur une plaque au perforée.

Enfournez environ 20 minutes (attention, la cuisson dépend de votre four et du moule).

Démoulez et faites refroidir le moelleux sur une grille à pâtisserie.

Bonne dégustation 😉

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Je vous souhaite une belle journée.

Si vous avez des questions sur les différentes recettes du blog, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.

Bisous. Amélie

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule cubicube

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

40 commentaires

  2. Ce moelleux a du rencontrer un franc succès chez tes petits loulou !! Je ne suis guère étonnée car il me parait justement fort moelleux et bien gourmand. Merci Amélie, gros bisous passe une belle semaine

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  4. Tout comme toi j’adore la texture des gâteaux avec la ricotta. Ce moelleux est très tentant et peu riche il permet de se régaler sans culpabiliser ! Bonne journée Amélie, gros bisous

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  5. C’est parfait pour le goûter et même pour démarrer la journée avec un déjeuner gourmand.
    Bonne journée, bisous

    Répondre

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