Bonjour à tous.
J’espère que vous allez bien.
Je suis peu présente en ce moment mais à mon retour de vacances, grande surprise pour nous … le raisin ne peut plus attendre … il faut le cueillir. Je suis donc en vendanges jusque fin aout. C’est assez exceptionnelle de commencer aussi tôt.
Je voulais tout de même vous partager cette bonne recette que j’ai trouvée chez notre chère Claudine du joli blog la cuisine de Gut qui elle-même l’a dénichée chez Nadine du blog Mam’s cook. Une recette simple et délicieuse.
Ingrédients :
2 maquereaux fumés au poivre
1 avocat mûr à point
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 citron
paprika fumé
graines de sésame
Retirez la peau des 2 filets de maquereaux. Coupez les en petits morceaux.
Épluchez l’oignon et le coupez en fines rondelles.
Coupez l’avocat en morceaux et le mettre dans un saladier.
Arrosez l’avocat avec un jus de citron.
Ajoutez ensuite les morceaux de maquereaux et l’oignon.
Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce soja et un filet de citron.
Versez sur la salade. Saupoudrez de paprika fumé et de graines de sésame.
Mélangez délicatement et placez au frais.
Sortir la salade environ 30 minutes avant dégustation.
Bon appétit.
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Je vous remercie de votre passage sur le blog.
Je vous souhaite une belle semaine.
Bisous. Amélie
Oh ! oui j’ai entendu cela à la radio ! les vendanges ont un mois d’avance ! ce n’est guère étonnant avec le temps qu’il a fait. J’espère que cela n’a pas eu trop d’impact sur le recrutement du personnel qui avait du plutôt postuler pour septembre ? Bon courage Amélie
Je suis heureuse de voir que ce plat t’a autant plu qu’à moi. J’avais eu un coup de coeur lorsque je l’avais vu chez Nadine et ça s’est confirmé à la dégustation. Une gros merci pour ta confiance Amélie, gros bisous
Ca y est c’est fini ! Non heureusement notre équipe a pu se libérer pour venir .. ouf ! Une bonne chose de faite 😉
Cette salade nous a régalé, je suis ravie de l’avoir testé. Merci à toi et Nadine.
Bonne semaine Claudine.
Gros bisous
J’aime beaucoup cette version qui permet de servir du maquereau fumé autrement. Bises
Un vrai régal cette salade, à refaire. Merci à toi. Bisous
Tu as bien fait de continuer le voyage de cette délicieuse salade, j’aime ces saveurs.
Bon courage pour les vendanges
Bisous
Ca y est les vendanges sont finies, je vais reprendre le chemin du blog.
Je suis ravie que cette recette te plaise. Bisous
Je n’ai pas l’habitude du maquereau fumé, je devrais peut-être y goûter dans ta belle salade ! Bonne journée à toi et bon courage pour les vendanges… Bises
J’adore le maquereau fumé, avec cette salade je me suis vraiment régalé. Merci à toi Clarisse, vendanges finies, j’ai mal partout …. hihihi.
Bisous
C’est une salade gourmande, pas étonnant que tu ais craqué.
Bonne journée, bisous
Oui un régal. Merci à toi. Bonne semaine. Bisous
bonjour, comment vas tu? merci pour cette idée recette originale. passe un bon week end et à bientôt!
Coucou. Ca va bien merci. Avec plaisir. Bonne semaine à toi. Bisous
J’ai acheté du maquereau fumé pour faire cette salade qui m’avait aussi beaucoup plu chez Claudine. Je vais certainement l’apprécier vu ton appréciation ! Bon courage pour cette grosse période de travail pour toi ! Gros bisous
Un vrai régal cette salade, tu ne seras pas déçue.
Ca y est nous avons fini, c’est une bonne chose de faite.
Bonne semaine. Gros bisous Laurence
C’est vraiment le genre de plat qui met tout le monde d’accord surtout avec l’huile de sésame et la sauce soja! Aussi, je ne sais plus si je t’en avais parlé, ce mercredi on se retrouve pour la reprise de la Bataille Food ; je te mets le lien ici si tu as le temps et l’envie de nous rejoindre. https://bakingwithnessa.com/bataille-food-152-le-theme/ Grosses Bises, ~Nessa
C’est vrai que l’huile de sésame et la sauce soja apportent une délicieuse saveur.
Merci à toi Nessa pour ton invitation.
Gros bisous
Un excellent mélange de saveurs avec une petite touche exotique, c’est parfait pour moi ! Bisous
Nous avons vraiment apprécié cette recette, à refaire.
Bonne journée à toi. Bisous
J’habite à proximité du Pouilly Fumé et de Sancerre : le bruit court que ce sont les récoltants qui ne sont pas rentrés de vacances pour les vendanges. Bon je me méfie des « on dit » mais il n’y a jamais de fumée sans feu.
Le maquereau a bercé mon enfance mais pas du tout du tout cuisiné comme ça, cela change j’ai l’habitude de le manger à la crème fraîche avec des pommes de terre. C’est à tester pour surprendre les papilles !
Bonne fin d’après-midi Amélie. Bizhou !!
Tu es bien entourée !!!
Cette année est vraiment pour nous du jamais vu. Beaucoup de viticulteurs ont écourté leurs vacances, je pense qu’il va falloir s’habituer à vendanger de plus en plus tôt. Moi ça va, nous partons en juillet alors je suis toujours prête 😉
Merci à toi Viviane, cette recette nous a beaucoup plu. Bisous
Coucou, avec la chaleur qu’on a eu cet été, cela doit expliquer pourquoi le raisin est mûr aussi tôt ! Tout est perturbé ! C’est très original ce mariage de maquereau avec des saveurs asiatiques et de l’avocat ! Très intriguant ! Bisous
Coucou. Oui tout est perturbé, c’est incroyable.
Cette recette m’a beaucoup plu. Merci à toi. Bisous