Tarte renversée façon pizza.

Bonjour à tous.

J’espère que vous allez bien. Voici une recette toute simple à servir avec une salade, c’est un régal. Vous pouvez bien sûr changer les ingrédients selon vos gouts.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez 4 œufs, 200 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe d’épices pizza et pasta. Salez et poivrez.

Ajoutez 100 gr d’huile. Mélangez.

Ajoutez ensuite 150 gr de lait, mélangez à nouveau et finir par 100 gr de gruyère râpé.

Si votre moule est en silicone comme le mien, posez-le sur une plaque alu. Inutile de le graisser.

Versez la préparation dans le moule.

Pour que la pâte ne gonfle de trop, posez 1 toile de cuisson sur le dessus et une plaque alu. Votre base de pâte restera bien plate. Retirez toile et plaque 8 minutes avant la fin de cuisson.

Enfournez 24 minutes.

Démoulez et posez votre tarte sur la plaque alu.

Mélangez la ricotta et le concentré de tomates. Étalez sur la tarte.

Disposez le jambon, la mozza et un peu de gruyère sur le dessus.

Enfournez à nouveau environ 10 minutes (la mozza doit être fondue).

Bon appétit 🙂

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J’espère que cette recette vous plaira.

Si vous avez besoin de conseils ou autres, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.

Bonne journée. Bisous.

Amélie

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule tarte renversée rectangulaire

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

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