Gâteau aux cerises.

Alors je voulais faire pour le goûter un gâteau aux cerises « vite fait bien fait » et j’ai trouvé cette recette vraiment délicieuse. Rien de compliqué dans cette gourmandise (si vous me connaissez j’aime bien cuisiner des choses simples accessibles à tous). Il y a quelques mois je vous avais proposé un gâteau aux cerises et à la poudre d’amandes (avec des cerises congelées), la recette est ici si ça vous tente.

En ce moment j’ai des cerises à gogo ! Mes beaux-parents m’en donnent sans arrêt et mes parents aussi alors je congèle et je fais mes petites provisions pour cet hiver 😉

J’adore cette période de l’année avec ces bons fruits, je me régale !!

Ingrédients :

500 gr de cerises

225 gr de farine

100 gr de beurre

1/2 sachet de levure chimique

50 gr de lait

2 oeufs

125 gr de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de vanille liquide

Déjà il faut dénoyauter toutes les cerises. Il y quelques années j’avais acheté un dénoyauteur, et j’en suis vraiment ravie.

Préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre le beurre, laissez le refroidir.

Verser dans le bol du Thermomix, la farine, la levure, le sucre en poudre, le lait, les œufs, la vanille liquide et le beurre.

Mélangez 1mn/V4.

Versez délicatement les cerises dans le bol et mélangez 1mn/V2/ SENS INVERSE (pour ne pas faire de la purée de cerises).

Versez dans un moule préalablement beurré si il n’est pas en silicone.

Enfournez 30 min (surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Laissez refroidir et régalez vous.

Source : latendresseencuisine.com

19 commentaires

  1. Quelle chance de recevoir autant de cerises ! J’ai fini mon cageot et je vais attendre l’année prochaine pour les cuisiner à nouveau. Cela vaut le coup d’avoir un dénoyauteur quand c’est comme ça. Il est bien tentant ton gâteau ! La vanille met bien en valeur le parfum de la cerise. Belle journée à toi, bisous

    1. Oui je suis ravie d’en avoir autant, j’adore ça, j’en mange à m’en rendre malade 😉
      Ce gâteau est très simple mais il est vraiment bon. Ma fille m’a dit « tu ne l’as jamais aussi bien réussi »…. « oui c’est sûr c’était la première fois que je faisais cette recette »… hihihi.
      Merci de ton commentaire.
      Bon vendredi à toi.
      Bisous

  2. Rhoooo que je suis jalouse… Toutes ces cerises !!!!!!!!!!!!!!!
    Ceci dit, je ne doute pas que ce gâteau soit bien délicieux, avec ce fruit il ne peut pas en être autrement 😉
    Bonne journée. Bizh. Viviane

    1. Coucou.
      Oui je suis ravie, j’en mange à volonté, je fais des gâteaux et j’en congèle, moi qui adore ça, suis comblée 😍
      Oui il est simple et très bon.
      Bonne journée à toi Viviane.
      Gros bisous 😘

  3. Coucou ! C’est top d’avoir des livraisons de cerises comme ça, même pas besoin de filer s’approvisionner en épicerie. Ça change des recettes de clafoutis, merci pour la recette 🥰

  4. Allez un petit coucou avant que je ne parte en vacances ! on part demain et j’ai pas mal de choses à faire.. comme tous les départs et les retours !
    Quelle chance tu as d’avoir autant de cerises à ta disposition ! surtout qu’elles ne sont pas données ! Je trouve ce gâteau très alléchant et parfait pour un petit goûter. Je me serais bien régalée avec moi avec mon petit café du midi. Je me fais ce petit plaisir.
    Dans le mien j’avais laissé les noyaux (comme je le fais aussi pour les clafoutis) car les retirer pour 800 gr pfff ! Il faut vraiment que je m’achète un dénoyauteur ne serait ce que pour les confitures de cerises que je n’ai jamais faites à cause de cela ! Gros bisous Amélie ! à très bientôt !

    1. Oui le départ est sympa à préparer mais le retour bof bof … mais bon ça fait parti du jeu 😋
      C’est vrai que vu le prix des cerises, je suis bien contente d’en avoir à volonté, on en mangerait pas autant sinon c’est certain.
      Quand j’ai acheté mon dénoyauteur je me suis dit que j’allais peut-être pas vraiment m’en servir mais finalement je suis bien heureuse de l’avoir en plus ça ne coute pas très cher.
      Bonnes vacances à toi Claudine.
      Gros bisous

  5. Si seulement j’avais lu ta recette avant de préparer mon cake ! Ce matin J’ai dénoyauté 1kg de cerise à la main (mieux, à la paille)… j’ avais Du jus partout !!!
    Ton gâteau à l’aire succulente comme de habitude !! 🍒🍒🍒

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