Fondant à la pistache et son glaçage rocher.

Bonjour à tous.

Avec cette recette, je participe à nouveau au jeu “Recette autour d’un ingrédient” lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Natalia du blog Sucre et épices a choisi comme ingrédient « La pistache » pour être mise à l’honneur ce mois.

Je ne cuisine pas énormément la pistache alors j’étais ravie du choix de Natalia, je suis sortie un peu de ma routine.

Vous pouvez allez jeter un œil sur les différentes recettes des participantes, vous trouverez surement votre bonheur :

  1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Tablettes chocolatées aux pistaches
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Cookies pistaches chocolat
  3. Catalina du blog Le blog de Cata avec Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)
  4. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Financier pistache aux petites cerises
  5. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Gâteau Pistaches et Citron au Romarin
  6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Mchewek aux pistaches, ou boulettes aux pistaches sans gluten
  7. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Boulettes de poulet aux pistaches
  8. Samar du blog Mes inspirations culinaires Glace à la pistache et eau de rose
  9. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Salade betterave, feta et pistaches, vinaigrette à la framboise
  10. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cookie Double : Choco/Amande et Vanille/Pistache
  11. Corine du blog Cuisine en folie avec Crème brulée à la pistache
  12. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Crème dessert à la pistache
  13. Mauricette du blog Momo délice avec Entremet individuel coco & pistache
  14. Cristelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de betterave feta à la pistache
  15. Lakiwisine du blog Lakiwizine avec Tartare de saumon et à la pistache
  16. Florence du blog Flo en cuisine avec Brownie a la pistache
  17. Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Crumble de chou-rave à la pistache
  18. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Babka safranée, crème de pistache à la fleur d’oranger
  19. Josettes du blog La cuisine de Josette avec Riz au lait à la crème de pistache
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Fondant pistache framboises
  21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Pâtes fraiches au citron et pistaches
  22. Muriel du blog Petites marmites & compagnie avec Crèmes choco-pistache et nougatine à la pistache
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Terrine de poulet à la pistache
  24. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cheesecake griottes et pistaches
  25. Régis du blog The best recipes avec Gâteau pistache framboise
  26. Isabelle du blog Cooking Julia avec Salade d’endives aux kiwis, comté et pistaches
  27. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Moelleux à la Pistache
  28. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Blanc manger framboise pistache
  29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tagliatelles, sauce à la pistache
  30. Martine du blog Kilomètre-0 avec Flan à la pistache et au citron jaune
  31. Christine du blog Pause nature avec Tarte moelleuse pistaches, fraises
  32. Amélie du blog Cuisine de famille avec Fondant à la pistache et son glaçage rocher
  33. Lina du blog Chaud patate avec Semifreddo à la pistache et son crémeux au caramel
  34. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Gâteau à la pistache et à la framboise
  35. Natalia du blog Sucre et épices avec Gâteau streusel pistache, fraise et rhubarbe
  36. Karen du blog Les papilles de Karen avec Gâteau au yaourt, pistache et framboises

Ingrédients :

pour le gâteau :

100 gr de sucre

100 gr de beurre mou

100 gr de poudre d’amandes

3 œufs

100 gr de pâte à pistache

40 gr de farine

pour le glaçage :

50 gr d’huile de pépins de noisettes (ou une autre huile)

175 gr de chocolat au lait

55 gr de pralin

Préchauffez le four à 180°C.

Préparation du gâteau :

Dans le bol du Thermomix (ou autre robot, ou dans un saladier) mélangez le beurre avec le sucre. Incorporez la poudre d’amandes et la pâte de pistache. Mélangez.

Ajoutez un à un les œufs tout en remuant, finir par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez dans le moule de votre choix (ici moule tablette).

Enfournez pendant 30 minutes.

Attendre qu’il refroidisse pour démouler.

Préparation du glaçage :

Faire fondre à feu doux, dans une casserole le chocolat avec l’huile.

Une fois le chocolat fondu et hors du feu, versez le pralin.

Disposez le gâteau refroidit sur une grille et versez le glaçage. Lissez pour en avoir partout, sur le dessus et sur les côtés.

Placez le gâteau au frais pour que le glaçage durcisse (environ 1 heure).

Sortir avant du frigo pour le déguster.

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Bonne journée à vous et je vous retrouve jeudi pour une recette salée. J’espère que ce fondant vous plaît, à la maison nous nous sommes régalés 🙂

Bisous. Amélie

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Matériels utilisés Guy Demarle : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

Comme vous le savez maintenant pour celles et ceux qui me suivent, je suis conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle. Si vous avez besoin de renseignements sur les moules ou autres ustensiles, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.

Je serais également ravie de vous offrir un bon de réduction de 5 euros sur votre 1ère commande en boutique.

Je remercie celles et ceux qui notent mon nom (Conreau Amélie) sur leurs différentes commandes en boutique.

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Voici la liste des anciennes rondes :

  • Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
  • Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
  • Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
  • Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
  • Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
  • Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
  • Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
  • Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
  • Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
  • Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
  • Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
  • Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
  • Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
  • Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
  • Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
  • Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
  • Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
  • Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
  • Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
  • Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
  • Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
  • Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
  • Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
  • Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
  • Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
  • Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
  • Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
  • Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
  • Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
  • Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
  • Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
  • Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie,
  • Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine,
  • Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine,
  • Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,
  • Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,
  •  Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cecile
  • Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,
  • Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline,
  • Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,
  • Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef,
  • Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,
  • Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,
  • Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,
  • Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,
  • Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
  • Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,
  • Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia,
  • Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,
  • Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef
  • Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,
  • Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,
  • Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,
  • Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,
  • Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,
  • Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,
  • Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion,
  • Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie,
  • Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,
  • Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,
  • Ronde #62 : Le paprika, choisi par  La cuisine de Poupoule,
  • Ronde #63 : Les radis, choisie  par Vanessa,
  • Ronde #64 : Le mascarpone,  choisi par Samar,
  • Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,
  • Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,
  • Ronde #67 : Les pruneaux  choisis par Michelle,
  • Ronde #68 : La polenta  choisie par Michèle,
  • Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,
  • Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,
  • Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amelie
  • Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,
  • Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,
  • Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,
  • Ronde #75:  Le lait choisi par Martine,
  • Ronde #76:  Le fromage de chèvre choisi par Fabienne,
  • Ronde #77 : La Prune  choisie par Silena,
  • Ronde #78 : Les raisins choisis par Natly,
  • Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène,
  • Ronde #80 : La châtaigne et le marron choisi par Jackie,
  • Ronde #81 : L’œuf choisi par Irisa,
  • Ronde #82 : Le brocoli choisi par Annyvonne,
  • Ronde #83 : La clémentine choisi par Karen,
  • Ronde #84 : La pomme de terre choisie par Christelle.

70 commentaires

  9. Oh comme c’est gourmand. J’adore. Il faudra que j’essaie à l’occasion. Chocolat et pistache, un duo gagnant. Bises Amélie et bonne journée

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  10. Ce fondant est merveilleux, tellement gourmand ! J’adore la pistache et le chocolat ajoute le petit plus qui fait craquer ! Très jolie participation, je sens mon ventre se tordre maintenant 😊 Belle journée Amélie, gros bisous

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  14. Le chocolat allié à la pistache c’est toujours le régal assuré, un mariage de saveurs qui ne peut que combler les gourmands que nous sommes.
    Belle fin d’après-midi Amélie. Bizh. Viviane

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  15. bonsoir, comment vas tu? oh là là, comme ça fait envie… à éviter pour le bodysummer lol. passe une bonne soirée et à bientot!

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  16. Qu’est ce que cela donne envie de croquer dans ce gâteau, je sens d’ici les textures 🙂 Bisous

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  18. C’est une belle recette, bravo Amélie.
    je suis comme toi je cuisine rarement de la pistache pourtant j’aime beaucoup !
    bonne journée, bises.

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  20. Coucou Amélie, je n’ai pas vu passer ce tour chez Natalia. Je manque de temps et de motivation
    Ton fondant fait fondre mes papilles
    Bisous

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  33. C’est un pur régal ce fondant !
    Ainsi recouvert, il me fait penser à un bounty vert !! va savoir pourquoi !
    ça me donne envie.
    Bisous

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  34. Un régal ton petit fondant, surtout que je suis une grande fan de pistache !! Je n’ai pas encore repris les petits défis qui pourtant me plaisent beaucoup, deux voyages de prévus entre mai et juin, dont un en Crète, j’ai hâte, mais niveau santé, ça va beaucoup mieux, je pense que l’on a enfin trouvé le traitement qui me convient. De gros bisous Amélie

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    1. Je suis ravie de lire que tu vas mieux Brigitte. Reprends doucement mais surement c’est le principal. C’est super que tu voyages, ça fait tellement du bien. Nous sommes partis à Lanzarote pour Pâques, ça nous a fait un bien fou.
      Merci à toi.
      Gros bisous et bonne fin de journée

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