Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous présente une recette de brioche. Pour moi, la brioche est hyper réconforte, tout le monde (ou presque) l’aime. Elle n’est pas compliquée à faire mais souvent demande du temps pour qu’elle puisse lever au mieux. Je vous avoue que j’ai fait cette brioche 3 fois de suite, pour le plus grand plaisir de ma famille 😉 Visuellement elle ne me plaisait pas mais elle était tout de même délicieuse. La première fois j’ai utilisé une levure du boulanger déshydratée mais elle a eu du mal à gonfler, la 2ème fois, j’ai utilisé de la levure fraiche mais je me suis rendue compte que mon moule était trop grand et la 3ème fois j’ai utilisé un moule à la bonne taille (merci maman pour le prêt) et utilisé de la levure fraiche. Le résultat pour la 3ème m’a plu… 🙂
Pour le moule, il vous faudra un moule de 19/20 cm pas plus. Normalement il n’y a pas autant d’espace au milieu de la brioche, c’est pourquoi il ne faudra pas prendre un grand moule. Mais bon ça ne change rien au goût, elle est délicieuse et bien moelleuse.
J’ai pris cette recette chez mon amie Laurence du jolie blog Plaisir et équilibre. J’ai changé la garniture, j’ai garni ma brioche de pâte à tartiner.
Ingrédients :
10 g de levure fraiche
80 ml de lait
300 g de farine T45
30 g de sucre
1 œuf
1 dl de crème liquide entière
pâte à tartiner
Dans le bol du Thermomix (ou autre robot), versez le lait et ajoutez la levure fraiche. Faire fondre 1m30/37°/V2.
Ajoutez la farine, le sucre, l’œuf et la crème.
Pétrir 10 minutes.
Mettre la pâte en boule dans un saladier et couvrir d’un torchon propre.
Laissez lever au moins 1h pour que la pâte puisse doubler de volume.
Dégazez la pâte et diviser en 5 parts égales (j’ai pesé pour être sure).
Roulez chaque pâton, couvrir et laissez détendre 15 minutes.

Étalez chaque pâton en forme ovale.

Coupez la moitié du pâton (du haut) en fines lanières.
Étalez de la pâte à tartiner sur la partie non coupée (du bas).
Rabattre un peu les côtés et roulez du bas vers le haut afin d’obtenir une pelote de laine.

Procéder de même pour les autres pâtons.
Déposez ces pelotes côte à côte dans un moule beurré.

Couvrir et laissez à nouveau pousser pendant 1h30 à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C.
Enfournez environ 20 minutes. Surveillez la cuisson qui dépend des fours et des moules.


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Je vous souhaite une bonne semaine. Ici les enfants sont contents, la semaine d’école est courte.
Merci de votre fidélité.
Bisous.
Amélie.
Elle est sublime tu me donnes envie de la tester
Bises
Merci Delphine, elle est bien moelleuse, c’est un régal.
Bisous et bonne journée à toi
oui !! un prêt !!!
roooo dis donc quelle gentillesse 😉
Coucou, elle est très jolie ta brioche et on ne soupçonne pas ce qu’elle contient !! Pas évident quand le visuel ne nous plaît pas, la seule solution est de faire et refaire ! Bisous
Coucou.
Les enfants étaient contents d’en manger 3 fois de suite, elle n’était pas jolie visuellement mais délicieuse quand même 😉
Merci à toi. Bisous et bonne journée
Terriblement jolie et appétissante ta brioche. Bravo. Je note. Merci
Merci beaucoup Chrystel, c’est gentil.
Bisous et bonne journée à toi
Magnifique !! Un délice !!
Bonne journée
Merci à toi Luna.
Bonne journée. Bisous
Je lui trouve aussi un beau look à cette brioche, je ne l’ai pas encore testée il faudrait tout de même que je trouve le temps. En tout cas, tu l’as joliment réussie toi aussi !!!
Agréable début de semaine Amélie. Bizh. Viviane
Merci beaucoup Viviane. Ça faisait longtemps que je voulais la tester, 3 fois de suite c’est pas mal … lol.
Bisous et bonne journée à toi.
J’aime beaucoup ce façonnage, bravo !
Merciiii beaucoup 🙂
Elle est superbe ta brioche, j’en aurait volontiers déguster un morceaux. Bisous
Merci Manue. Je suis contente du résultat et elle est vraiment délicieuse.
Belle journée à toi. Bisous
Bravo elle est très réussie. Je l’ai faite également. Un visuel que j’adore. Bises Amélie et bonne journée
Merci Jackie. Oui je me souviens que tu l’avais faite et tu l’avais superbement réussie.
Bonne journée à toi. Bisous
une brioche qu’on a adoré à la maison, et que j’ai aimé façonné, qu’est ce que tu me donnes envie de prendre un morceau.
Elle est originale cette brioche, j’ai aimé aussi la réaliser. Merci à toi Soulef.
Gros bisous
Elle est trop belle ta brioche. C’est vrai que le plus long c’est d’attendre que la pâte lève. Pour la levure j’utilise de la sèche de la marque Saf Instant et je n’ai jamais été déçue.
Merci Céline. Oui c’est long mais ça vaut le coup, c’est tellement bon une brioche 😉
Je ne connais pas cette marque du tout.
Bisous
Je t’enverrais une photo comme ça tu verras à quoi ressemble le paquet.
Merci Céline
Coucou Amélie, elle est tellement belle ta brioche ! Et quelle belle régularité ! J’ai aussi failli la refaire ce week-end. Merci pour le clin d’oeil ! Je me permets de te prendre une photo pour te mettre à l’honneur sous mon article. Belle soirée, gros bisous
Coucou Laurence.
Merci à toi, depuis le temps que je voulais la faire … 3 fois de suite c’est pas mal … lol.
Gros bisous et bonne journée
elle est très réussie!
bonne semaine
Merci c’est gentil.
Je te souhaite une bonne journée également
Comme elle est belle et généreuse !
Bonne journée, bises.
Merci à toi Marion. On a adoré cette brioche bien gourmande. Bisous et bonne journée
Je n’ai pas résisté moi non plus au visuel de cette brioche. Elle doit être bonne aussi avec de la pâte à tartiner
Bisous
Une jolie brioche nous fait tous craquer 😉
Très bonne oui avec de la pâte à tartiner, les enfants se sont régalés.
Bisous et bonne journée à toi
bonsoir, comment vas tu? alors j’avoue que pour ma part je ne connaissais pas. mais j’aimerais bien gouter 😉 passe une bonne soirée et à bientôt!
Coucou.
Ca va bien merci. Et toi?
On aime beaucoup les brioches, je me suis bien amusée à faire celle-ci.
Bisous.
Coucou ah oui tout de même c’est long à faire, mais çà vaut le coup de patienter elle est vraiment belle merci bisous à bient^pt
Coucou.
Merci à toi Joëlle. C’est vrai que c’est long mais comme tu dis, ça vaut le coup 🙂
Bisous et bonne journée
Elle est magnifiue ta brioche. C’est une bien belle réalisation. Bisous.
C’est vraiment gentil, merci beaucoup.
Bonne journée. Bisous
Wahou elle est trop belle bravo
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous et bonne soirée
Elle est magnifique !! bravo ! bises
C’est gentil Christalie.
Bisous
Elle est super appétissante ta brioche.
merci beaucoup, on a adoré.
elle est vraiment superbe cette brioche ! bravo !!
depuis le temps que je veux la faire moi aussi.. il faut vraiment que je me lance…
bizzzoooo
Je me suis éclatée à la faire et ma petite famille s’est régalée.
Merci à toi. Gros bisous Yolande
Une bien jolie brioche qui nous a régalé aussi. Bisous
Merci Assia. J’adore cette recette. Bonne fin de journée. Bisous
Elle est juste sublimissime
Merci à toi, c’est gentil. Bisous