Gâteau rhubarbe et pépites de chocolat.

Bonjour à tous.

C’est moi ou la semaine passe vite ? Je me rend compte que l’année scolaire touche à sa fin, et que les enfants sont bientôt en vacances. Ma fille passe son bac français cette année et mon fils lui finit son année de CM1…. et oui déjà ….

Bref ! Aujourd’hui je vous propose une recette avec de la rhubarbe. Ma famille n’étant pas fan, j’ai voulu tenter un gâteau qui pourrait plaire à tout le monde. J’ai pris la base d’un gâteau au yaourt, ajouté des pépites de chocolat, de la poudre de biscuits roses de Reims et le résultat était vraiment délicieux, tout le monde a aimé. J’ai utilisé mon moule savarin x2 mais bien sûr vous pouvez prendre le moule de votre choix.

Ingrédients :

300 gr de rhubarbe

1 yaourt nature (le pot sert de mesurette)

2 pots de sucre blanc

1 pot de farine

2 pots de poudre de biscuits roses de Reims

1 cuillère à café de vanille en poudre

1/2 pot d’huile

1/2 pot de lait

2 œufs

1 sachet de pépites de chocolat

1 sachet de levure chimique

La veille ou minimum 2 heures avant la préparation du gâteau, épluchez et coupez la rhubarbe en rondelles. Mettre les morceaux dans un saladier et les saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez et réservez au frais. Une fois prête, la mettre dans un passoire pour retirer l’eau de la rhubarbe.

Mélangez dans un petit bol les pépites avec la levure chimique afin qu’elles ne tombent pas au fond de votre moule à la cuisson.

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez dans un saladier ou dans le bol de votre robot le yaourt, le sucre, la farine, la poudre de biscuits roses, la vanille, l’huile, le lait, les œufs jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Mélangez avec la pâte la rhubarbe et les pépites.

Versez dans le moule.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.

Si vous voyez que le dessus brule trop vite, posez la toile de cuisson sur le dessus.

Attendre que les gâteaux refroidissent pour les démouler sur une grille.

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Je vous souhaite une bonne journée et vous remercie de votre visite.

Je vous retrouve lundi pour une nouvelle recette.

Bisous. Amélie

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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

  1. moule savarin x2
  2. plaque alu perforée
  3. toile de cuisson

Si vous souhaitez avoir plus d’infos sur les moules ou ustensiles Guy Demarle, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact. Je peux également répondre à vos questions sur notre machine sous vide, le Be Save, qui est possible d’acquérir jusqu’au 15 juillet en 10 fois sans frais.

Je tiens à remercier celles et ceux qui notent mon nom Amélie Conreau, sur vos commandes en boutiques 🙂

Bien sûr, le bon de réduction de 5 euros sur votre première commande est toujours d’actualité.

47 commentaires

  1. de bien beaux gâteaux qui doivent sentir très bon !
    oui je confirme l’année à passé vite
    j’ai un fils qui termine sans 2eme année de maternelle, une fille qui fini celle de CE2, un autre fils celle de 4eme et mes 2 grandes quand à elle travaillent depuis quelques années maintenant.
    Bises

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  5. Coucou, oui le temps passe incroyablement vite et de mon côté j’attends les vacances avec impatience donc elles peuvent arriver quand elles veulent hihi ! Rhubarbe et chocolat c’est très original, à tenter ! Je viens de faire une liqueur avec la mienne 🙂 bisous

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  6. Oh que oui le temps passe vite, je vois les années… et mes petites filles grandissent. Ma petite Maëli en CM1 l’année prochaine et nous fêterons ses 10 ans et moi…… Mais il faut profiter de chaque moment. Ces gâteaux sont absolument très gourmands.Bises Amélie et belle journée

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  8. Il est superbe ton gâteau et j’aime beaucoup cette idée de le proposer avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise. Bonne journée, bisous

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  9. Oh oui le temps passe tellement vite ! Mon petit dernier rentre déjà au CP à la rentrée prochaine 😥
    Je n’ai jamais associé le chocolat à la rhubarbe, c’est une très bonne idée pour les récalcitrants ! Moi je ne me serai pas fait prier pour en avoir une part, surtout qu’en plus il est très joli ce gâteau ! Belle fin de journée Amélie, gros bisous

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    1. Roo après le CP ça y est ça défile, c’est dingue ça ! Profitons en 🙂
      Merci à toi Laurence, o, s’est vraiment régalés et même ma petite famille qui n’apprécie pas des masses la rhubarbe.
      Bon week-end à toi. Bisous

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  10. bonsoir, comment vas tu? justement j’ai de la rhubarbe au frigo! je note l’idée. par contre, je n’ai pas de biscuits de reims. tu crois que je peux mettre des petits beurres à la place? passe une bonne soirée et à bientôt!

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    1. Coucou.
      Ca va bien je te remercie.
      En fait j’ai remplacé la farine par la poudre de biscuits roses. Du coup, mets de la farine plutôt que des petits beurres, c’est mieux.
      Bonne soirée à toi. Bisous

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  11. Ahahaha oui je te rassure, on a tous la même impression ! Mes enfants sont encore loin du bac mais ce n’est plus des bébés quand même (un peu de nostalgie). En tout cas, ton gâteau serait bien apprécié pour le goûter. Bisous

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  12. Et tu verras quand tu auras mon âge, ce sont les années que tu ne vois pas passer ahahahah !!!
    Je n’aurais jamais pensé associer ces deux là mais je suppose que le mélange de l’acidité de la rhubarbe avec la douceur du chocolat ne peut qu’être bien gourmand !
    Bon vendredi Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Ces petites pépites ont fait apprécié ce gâteau à la rhubarbe à ma petite famille alors pour moi c’est gagné 😉 ils aiment tellement le choco 😉
      Bon week-end à toi Viviane .Bisous

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  16. et oui le temps passe trop trop vite (ma fille aussi passe bientôt son bac français..
    quand à ton gâteau.. miammm… je me laisserai bien tenter..
    bizzzoooo

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