Croque tablette saumon et poireaux.

Bonjour à tous.

J’espère que tout va bien et que vous avez passé un bon week-end.

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et rapide à faire. J’ai utilisé le moule tablette Guy Demarle qui est vraiment pratique pour ce genre de recette. Il est possible de le préparer à l’avance, le démouler et de le réchauffer quelques minutes avant de le servir. Vous pouvez le réaliser pour un apéritif en le coupant en morceaux ou un diner accompagné d’une salade, il aura beaucoup de succès.

Ingrédients :

8 tranches de pain de mie (sans croute si possible)

4 tranches de saumon fumé (ou truite fumé)

2 blancs de poireaux

fromage ail et fines herbes

3 œufs

4 toastinettes

20 cl de crème liquide

source : recette de Mélinda Bureau sur le club Guy Demarle

Coupez les blancs de poireaux en lamelles, rincez-les.

Dans une casserole, mettre un peu d’eau et faites cuire les poireaux une vingtaine de minutes.

Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le saumon en fines lamelles. Réservez.

Étalez du fromage ail et fines herbes sur un côté de chaque tranche de pain de mie.

Mélangez les œufs avec la crème.

Versez au fond du moule tablette, le mélange crème/œufs de sorte à couvrir le fond.

Posez 4 tranches de pain de mie, face avec le fromage ail et fines herbes sur le dessus.

Répartir les poireaux sur le dessus.

Déposez le saumon sur les poireaux.

Ajoutez les 4 toastinettes.

Disposez les 4 dernières tranches de pain de mie tartinées de fromage, avec cette fois le fromage face dessous.

Versez le reste de l’appareil œufs crème sur le tout.

Enfournez environ 35 minutes.

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Je vous souhaite une bonne semaine à tous.

Bisous. Amélie.

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Matériels Guy Demarle utilisés : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-moule tablette

-pichet verseur

-cuillère magique

-plaque alu perforée

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52 commentaires

  1. Je suis toujours très intéressée quand il s’agit de recette avec du poireau ! Ce croque tablette est plutôt rapide à faire et l’ensemble des ingrédients qui le composent est plein de saveurs. Vous avez dû vous régaler ! Bonne semaine Amélie, gros bisous

  2. Le mariage du saumon avec le poireau est une valeur sûre, en tout cas moi aussi elle me régale. C’était une bonne idée d’en garnir ce croque tablette !!!
    Agréable journée Amélie. Bizh. Viviane

  3. Coucou, c’est hyper appétissant, je n’en ai jamais fait il faut dire que je n’ai pas ce moule mais ça doit pouvoir s’adapter, je vais y réfléchir! Bisous

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