Gratin de Chayottes à ma façon.

Bonjour à tous.

J’espère que vous allez bien.

Aujourd’hui je vous propose un gratin réalisé avec un légume que je n’avais jamais cuisiné. J’aime beaucoup découvrir différents légumes et les faire découvrir à ma famille.

Ingrédients : (pour 6 personnes)

3 chayottes

une dizaine de pommes de terre

4 saucisses de Montbéliard

25 cl de crème

15 cl de lait

2 œufs

1 cuillère à café de paprika

sel et poivre

fromage à raclette ou autre fromage

Épluchez les chayottes, coupez-les en 2 et retirer le noyau.

Rincez-les.

Épluchez les pommes de terres, les passez sous l’eau également.

Coupez les saucisses en morceaux et les faire cuire environ 5 minutes à la poêle.

Coupez les légumes à la mandoline pour avoir de belles tranches fines.

Mélangez les rondelles dans un grand saladier, et versez le tout dans un plat à gratin. Répartir les morceaux de saucisses cuites sur le dessus.

Mélangez les œufs avec le lait et la crème, le paprika, le sel et poivre.

Versez cette préparation sur les légumes et mélangez le tout.

Disposez le fromage à raclette sur le dessus et enfournez pendant 30 minutes environ.

Si le dessus brûle trop vite, disposez une toile de cuisson sur le moule.

C’est une recette qui nous a beaucoup plu. Ce légume rend pas mal d’eau, il y en avait un peu au fond du plat, mais ce n’était pas du tout dérangeant 😉

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine. Ici il fait un peu froid mais c’est agréable car nous avons pour le moment du soleil 🙂

Je vous retrouve lundi.

Bisous. Amélie

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Matériels utilisés Guy Demarle : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

–Be Save pour conserver le reste de mes plats cuisinés

-moule rectangulaire familiale

-toile de cuisson

-plaque alu perforée

-pichet verseur

-cuillère magique

55 commentaires

  4. Hello Amélie, j’ai été intriguée par les chayottes que je ne connais pas (tu as pas mis de photo oups !! je suis allée su rle net pour découvrir) bravo pour cette recette bisous bonne journée

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  5. Je n’ai jamais cuisiné ni même goûté je crois ce légume. Ce gratin un brin rustique est intéressant pour faire connaissance à avec ce légume. Bonne journée Amélie gros bisous

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  6. Je n’ai jamais cuisiné les chayottes, et en regardant sur le net j’ai vu que avait un goût proche de la courgette. Ca devrait me plaire ! Bonne journée, bisous

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    1. Oui c’est tout à fait ça, c’est un peu comme la courgette, qui rend d’ailleurs aussi de l’eau à la cuisson. Je suis contente de t’avoir fait découvrir ce légume. Belle soirée à toi. Bisous

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  8. Coucou, ton gratin fait bien envie mais alors ton légume 1ère fois que j’en entends parler. Je ne sais même pas à quoi ça ressemble. Passe une bonne journée, bises.

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    1. Coucou.
      Suite à un com d’une copinaute, j’ai mis en photo le légume parce qu’apparemment c’est une découverte pour beaucoup… j’en suis ravie d’ailleurs, lol.
      Bonne soirée à toi Céline. Bisous

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  14. J’avais découvert les chouchous grâce à une amie réunionnaise où ce légume est très prisé. Il s’adapte à plein de recettes. Ton gratin est bien sympa

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  25. Coucou, j’adore la chayotte, je n’en trouve pas souvent mais quand j’en vois, j’en prends toujours car c’est trop bon ! Ton gratin a l’air vraiment délicieux ! Bisous

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  27. J’adore les chayottes, cristophines ou chouchoux !!! On le mange au quotidien au Brésil, où c’est normal de les cultiver au fond de la maison. Comme il s’agit d’une plante rampante, elle récouvre les mûrs et au-delà d’embellir, elle donne ces légumes gorgés d’eau et de vitamines. J’aime bien ta version gratin. 😀

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