Financiers aux pépites de chocolat.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette sucrée que j’ai faite 2 fois de suite tellement ces financiers ont eu du succès à la maison. Pendant les vacances, les copains et copines des enfants viennent chez nous alors les gâteaux disparaissent bien vite. Je suis toujours ravie d’avoir plusieurs testeurs 😉

J’ai trouvé cette bonne gourmandise chez ma copinaute Assia du blog Gourmandise Assia. Assia a utilisé des myrtilles que j’ai remplacé par des pépites de chocolat. J’en ai également fait nature avec sur le dessus des amandes effilées. Faites bien sûr selon vos propres goûts.

Ingrédients : (pour 14 bûchettes)

100 gr de beurre

5 cl d’huile de noisette

160 gr de poudre d’amandes

145 gr de sucre glace

7 gr de miel

60 gr de farine

150 gr de blanc d’œuf (environ 4 ou 5 blancs)

1 pincée de levure chimique

120 gr de pépites de chocolat

amandes effilées (facultatif)

Faire fondre le beurre au micro-ondes, laissez refroidir. Assia n’a pas fait un beurre noisette, j’ai fait comme elle.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez 160 gr de poudre d’amandes, 60 gr de farine, 145 gr de sucre glace et la pincée de levure chimique. Versez dessus petit à petit les blancs d’œufs, 5 cl d’huile de noisette, 7 gr de miel et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre fondu. Mélangez à nouveau.

Ajoutez les pépites et mélangez.

Posez votre moule (pour moi le moule 14 bûchettes) sur la plaque alu perforée.

Versez la pâte dans les empreintes de votre moule.

Enfournez 18 minutes (selon votre four et de votre moule). Posez une toile de cuisson sur le moule si le dessus brule trop vite.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine et je vous retrouve dimanche 3 septembre pour le jeu culinaire “recette autour d’un ingrédient”.

Merci de votre visite.

Bisous. Amélie

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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule 14 buchettes

–bol micro-ondes pour faire fondre le beurre

–grille à pâtisserie pour faire refroidir les financiers

-toile de cuisson

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance, j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et bientôt Boréalia (turbine à glace, sorbets et yaourts).

Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

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Facebook : Amélie Cuisinedefamille

38 commentaires

  4. Déjà, visuellement, ils sont top ! Je suis certain qu’effectivement, ils devaient perte très bons et ont disparu en moins de temps qu’il ne t’a fallu pour les faire !

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  10. Il est vrai que lorsque l’on fait ce genre de petits gâteaux assez souvent il faut des testeurs ! Avec les copains des enfants c’est bon, tu peux faire un tas d’essais c’est pratique ! Tes enfants doivent être aux anges ! Ils m’ont l’air délicieux ces petits financiers. Pour moi ce serait avec un petit café ! merci Amélie. gros bisous

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  14. Ils sont jolis comme tout dans ces moules buchettes ! J’aime aussi beaucoup les financiers et avoir des gourmands qui t’aident à les manger est motivant pour en faire plus souvent ! Passe un bon week-end Amélie, gros bisous

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    1. C’est vrai que je suis bien contente d’avoir des testeurs et j’adore tellement les régaler 😉
      Je suis une fan de financiers, c’est tellement bon. Merci à toi Laurence. Je te souhaite un bon dimanche. Gros bisous

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