Couronne de brocoli, saucisses Knacki et comté.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous présente une couronne parfaite pour un diner. Je me suis inspirée de la recette des “paniers de brocoli, jambon et comté” de mes copinautes Clarisse du blog Clarisse en cuisine et de Viviane du blog Quoi qu’on mange.

J’ai cuisiné avec ce qu’il me restait dans mon frigo, le résultat était délicieux. Mes enfants qui ne sont pas fans du brocoli ont aimé !! Oui je répète “ils ont aimé!”

Ingrédients :

1 brocoli (moyen)

1 pâte feuilletée

6 saucisses Knacki

comté râpé

1 œuf

125 gr de mascarpone

1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide

sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez le brocoli, l’égouttez et détaillez les fleurettes. Faites-les cuire dans une cocotte minute dans le panier vapeur (pour moi 3 minutes).

Coupez les saucisses en petits morceaux.

Dans un récipient, mélangez le mascarpone avec la cuillère à soupe de crème fraiche et l’œuf. Salez et poivrez.

Sur une plaque alu perforée, posez votre moule tarte couronne.

Mettre votre pâte feuilletée en coupant le centre comme une étoile pour pouvoir rabattre les morceaux sur le dessus de la tarte.

Disposez sur la tarte un peu de comté râpé. Disposez dessus le brocoli cuit.

Mettre ensuite les morceaux de saucisses.

Versez la préparation au mascarpone.

Parsemez de comté râpé.

Repliez les morceaux du centre sur le dessus et enfournez environ 20 à 25 minutes en surveillant bien sûr la cuisson.

Bon appétit 🙂

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.

Je vous remercie de votre passage sur le blog et je vous retrouve lundi.

Bisous. Amélie

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Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

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Merci à ma chère Christelle du joli blog la cuisine de Poupoule qui a testé cette recette.

39 commentaires

  2. Ravie de t’avoir inspirée Amélie, surtout d’apprendre que les enfants se soient régalés avec le brocoli que j’avoue cuisiner peu souvent moi même !!! Ta variante présentée en couronne est joliment appétissante aussi !!!
    Bonne journée à toi. Bizh. Viviane
    PS : Je me permets de te chiper une photo pour la mettre en valeur sous ma recette 😉

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  4. Ta recette est parfaite pour faire manger du brocolis aux récalcitrants. Avec tout ce fromage difficile de ne pas se régaler.
    Bonne journée, bisous

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    1. Coucou.
      Ahahah 🙂 J’avais prévenu quand j’ai sorti la tarte du four qu’il y avait du brocoli. Je suis contente car mes enfants l’ont apprécié… ouf ! A refaire du coup 😉
      Bon dimanche à toi. Bisous

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  8. Cette couronne est très jolie et j’aime tout ce que tu y as mis ! C’est une façon originale de cuisiner les brocolis et quelle satisfaction quand nos enfants apprécient notre cuisine, tu t’es donné du mal et ton succès est mérité ! Passe une belle fin de semaine Amélie, gros bisous

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    1. Merci beaucoup Laurence pour ton message.
      C’est vrai que j’étais bien contente quand je les ai vu manger cette tarte, je manque d’idée pour cuisiner ce légume que mes enfants boudent.
      Je te souhaite un bon dimanche. Gros bisous

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  10. Merci pour ton gentil clin d’oeil ! ta version couronne est magnifique et bien appétissante… tu me donnes envie d’en refaire ! Je te prends une petite photo pour la mettre à l’honneur sous ma publication. Belle soirée à toi. bises

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  11. Ping : Paniers de brocoli au jambon et au comté – CLARISSE EN CUISINE

  16. En mariant un ingrédient que les enfants adorent à un ingrédient qu’ils aiment beaucoup c’est ce qu’il faut faire pour les faire changer d’avis ! Elle est superbe cette couronne et fort originale !! Tu as été bien inspirée Amélie. Gros bisous

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  19. Pas toujours aisé de faire avaler certains légumes à nos enfants, alors bravo Amélie, le broccoli n’est pas un légume facile, et tu as parfaitement réussi à en faire une tarte bien gourmande ! de gros bisous

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    1. C’est vrai que le brocoli fait parti des légumes que mes enfants n’aiment pas, il faut que je ruse pour qu’ils le mangent. Cette tarte a vraiment été apprécié, c’était la première fois que je la faisais mais pas la dernière 😉
      Merci à toi Brigitte. Gros bisous

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