Buchettes fraises et chantilly.

Bonjour à tous.

J’espère que vous allez bien.

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et bien gourmande.

Ingrédients :

4 œufs

130 gr de cassonade

80 gr de beurre

120 gr de farine

1 /2 sachet de levure chimique

200 gr de mascarpone

20 cl de crème liquide entière avec 30% de MG

35 gr de sucre glace

fraises

inspiration : lolo et sa tambouille

Mettre le cul de poule, le mascarpone et la crème liquide au frigo pour la chantilly.

Préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre 80 gr de beurre au micro-ondes.

Séparez les blancs de jaunes.

Dans un cul de poule, battre les blancs en neige.

Nettoyez les fouets et les mettre au frigo.

Dans un autre cul de poule, mélangez les jaunes avec 130 gr de cassonade.

Ajoutez le beurre fondu, 120 gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique.

Incorporez les blancs petit à petit à la pâte.

Enfournez 18 à 20 minutes avec une toile de cuisson sur le dessus afin d’éviter que la pâte ne gonfle de trop.

Démoulez sur une grille à pâtisserie pour les laisser refroidir.

Dans le saladier mis au frais, mettre 200 gr de mascarpone avec 20 cl de crème liquide et 35 gr de sucre glace. Montez la chantilly au fouet électrique sur la 1ère vitesse et dès que vous voyez que la chantilly est moins liquide mettez la vitesse 2.

Mettre avec l’aide d’une poche à douille, la chantilly sur le dessus des gâteaux et posez sur le dessus des morceaux de fraises.

Régalez-vous bien !

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Je vous souhaite une bonne journée.

Merci de votre passage sur le blog.

Merci à celles et ceux qui me laissent des messages réguliers, ils me font toujours plaisir.

Bisous. Amélie

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule bûchettes

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

36 commentaires

  2. Quand on veut faire plaisir simplement c’est tout à fait ce qu’il faut ! Elles sont jolies et fort gourmandes ! merci Amélie, gros bisous

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  6. La chantilly mascarpone avec les fraises est toujours irrésistible et ces petites buchettes moelleuses pour les accompagner sont parfaites pour se faire plaisir ! Bon week-end Amélie, gros bisous

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  7. Quelles sont belles ces bûchettes ce serait mon.dessert favori pour ce repas du 8 mai. Bravo Amelie
    Belle journée
    Bises

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  18. Coucou Amélie, elles sont jolies et gourmandes tes bûchettes ! J’ai fait une tarte hier dans ce style, une pâte sablée, un fond chantilly mascarpone et de bonnes fraises, c’est tout simple et délicieux, tout le monde s’est régalé !! Des bisous

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