Gratin de crozets à la butternut et maroilles.

Bonjour à tous.

J’espère que vous avez tous passé un bon week-end. Nous étions de mariage samedi, mariage prévu depuis tellement longtemps mais avec les derniers mois, il a été repoussé … et encore repoussé ! Voilà ça y est ils sont mariés 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette avec des crozets que j’aime tant.

Vous pouvez d’ailleurs retrouver d’autres recettes que j’ai déjà partagé :

  • crozetto au fenouil et poulet ( ici )
  • croziflette ( ici )
  • gratin de crozets poireaux et truite fumé ( ici )

Cette année j’ai eu pas mal de butternut dans mon jardin, je suis ravie car j’adore ça. Le mariage butternut/maroilles est juste un pur régal 🙂

Inspiration : amandinecooking.com

Ingrédients : (pour 8 personnes)

350 gr de crozets

400 gr de chair de butternut

200 gr de lardons (ou plus selon vos goûts)

1 oignon

5 cl de vin blanc

10 cl de crème légère

1 maroilles

sel et poivre

Pelez et émincez l’oignon. Coupez la chair de butternut en petits dés.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon.

Ajoutez les lardons et les faire cuire à feu vif pendant 2 min.

Préchauffez le four à 180°C.

Ajoutez les dés de courge et le vin blanc. Laissez cuire 10 minutes sur feu doux. Il faut que la courge soit cuite mais pas qu’elle ressorte en purée. Si besoin, rajoutez un peu de vin. Piquez la courge pour vérifier la cuisson.

En même temps, cuire les crozets et les égouttez.

Mélangez les crozets avec la préparation, ajoutez la crème, le sel et poivre. Mélangez doucement et répartir dans un plat à gratin.

Disposez de fines tranches de maroilles sur le dessus (je n’ai pas mis le maroilles complet).

Enfournez une vingtaine de minutes et si besoin, recouvrir d’une feuille d’alu pour éviter que le dessus ne brûle.

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Si vous cuisinez une des recettes du blog, vous pouvez me faire un retour, quelques mots font toujours plaisir 🙂 Merci.

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Je vous souhaite une bonne semaine. A bientôt. Amélie

45 commentaires

  1. La butternut est ma courge préférée et le maroilles je ne t’en parle pas ! D’ailleurs souvent lorsque je veux en cuisiner, j’ai du mal à me retenir de le manger avant. Je garde ta recette sous le coude. Bonne soirée, bisous

  2. bonjour, comment vas tu? j’aime beaucoup els crozets. voici une recette bien sympa et originale. passe un bon lundi et à bientôt!

  3. Il est vrai que les mariés ces derniers temps n’ont pas eu de chance ! Les pauvres. Ce n’est pas drôle ! J’espère que c’était tout de même un beau mariage et qu’ils en garderont tout de même un beau souvenir.
    Super ton petit gratin Amélie. Comme je te l’ai dit je ne suis pas très courge mais marié avec les crozets et du fromage ça change la donne !! Bravo gros bisous et bonne soirée

    1. Oui vraiment pas marrant pour eux d’annuler, de ré-organiser, et re-annuler … poulala ça y est enfin mariés !! Ils ont eu un super temps en plus, génial, et la fête était bien réussie 🙂
      Oui la butternut avec le maroilles c’est vraiment très peu et finalement on ne sent pas trop la courge.
      Merci à toi Claudine.
      Bonne journée. Gros bisous

  4. Un régal ton joli gratin Amélie. Moi aussi j’aime bien associer crozets et légumes ainsi mais je n’ai encore jamais testé avec de la courge, ce doit être délicieux, surtout que j’adore le maroilles (et pourtant je ne suis pas du nord !!) De gros bisous

    1. Hihihi ah nous avons des bonnes choses dans le Nord 🙂
      Moi aussi j’aime beaucoup mélanger des légumes avec les crozets, pour les enfants ça passe mieux.
      Merci à toi Brigitte.
      Bonne journée. Gros bisous

    1. Coucou.
      Moi aussi cette année j’en ai eu, je suis bien contente, j’adore ca. Oui effectivement le reblochon est moins fort et hyper bon aussi … niveau calorie, c’est kif kif …. lol.
      Bonne journée à toi. Bisous

  5. Hello Amélie, une croziflette !! avec du maroilles, je ne sais pas si cela me plairait car je n’aime pas les fromages forts, mais quand l’hiver sera installé c’est un plat parfait, merci bonne soirée bisous

    1. Coucou. Non pas tout à fait une croziflette. Le mariage maroilles butternut est vraiment délicieux mais effectivement c’est un fromage assez fort.
      Merci à toi Joëlle.
      Bisous et bonne fin de journée

  6. Si j’ai moi aussi toujours un paquet de crozets à la maison (le dernier aux chanterelles 😉 ) je n’ai jamais eu l’idée de les associer à de la butternut, c’est à tester bien sûr !!!
    Belle fin de journée. Bizh. Viviane
    PS : moi par contre tout le maroilles aurait été dans le gratin hihi !!!

    1. Ah oui moi aussi j’en achète aux chanterelles, qu’est-ce que c’est bon ! Je n’avais plus de place sur le dessus et j’en ai gardé un morceau pour mes hommes qui adorent ça .. 😉
      Merci à toi Viviane. Bonne fin de journée. Gros bisous

  7. Rhaaa, j’adore les crozets, moi je les fait au reblochon (parait que ça s’appelle croziflette du coup) !

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