Penne au chou-fleur et œuf.

Bonjour à tous.

Avez-vous passé un bon week-end? Nous oui, il était bien chargé. Nous avons organisé un anniversaire surprise à notre fille qui vient d’avoir 16 ans … 10 invités qui dormaient à la maison, enfin dans une pièce à part, 10 ados dans notre maison … heuuu non quand même 😉 Alors préparation en cachette, pas facile mais bizarrement elle ne s’est doutée de rien !! Un vrai bonheur de la voir découvrir ses amis, il me semble avoir vu une petite larme mais shhhuutt ça reste bien sûr entre nous 😉 (une larme pour qui ? ma fille ou moi ? ou les 2 peut-être !)

Bon allez bref passons à la recette du jour. Je vous propose une recette que j’ai trouvé sur l’appli cookéo. Sincèrement j’étais un peu septique quand je l’ai cuisiné, et finalement le résultat était vraiment très bon. Toute ma petite famille a validé 🙂

Ingrédients : (pour 4 personnes)

500 gr de chou-fleur lavé et coupé en morceaux

300 gr de penne semi-complet

150 gr de lardons ou jambon blanc haché

1 oignon pelé et ciselé

4 œufs

50 cl de bouillon de légumes

10 cl de crème fraiche

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Hachez l’oignon.

Séparez les blancs des jaune en gardant le jaune entier dans sa coquille.

Versez l’huile dans la cuve.

Cuire l’oignon en mode dorage jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ajoutez les lardons, puis le blancs d’œufs.

Cuire et réservez dans un récipient.

Placez dans la cuve le bouillon, les pâtes, le chou-fleur, salez et poivrez.

Mélangez et posez sur le dessus l’omelette.

Cuire sous pression 9 minutes.

Ajoutez à la fin la crème et mélangez.

Servez dans des assiettes, posez le jaunes sur le dessus, mélangez et dégustez 😉

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Si vous testez une des recettes du blog, n’hésitez pas à me faire un retour 😉

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Bon début de semaine à tous. Les fêtes approchent, je ne sais pas pour vous mais ici on a du mal à se mettre dans l’ambiance… peut-être à cause du temps … je ne sais pas …

Bisous. Amélie

73 commentaires

  5. Joyeux anniversaire à ta fille (la mienne a également fêté ses 16 ans il y a un peu moins d’un mois.. et pareil nous lui avions organisé une petite surprise avec ses amis…)
    à la maison, je n’ai pas des amateurs de chou fleur malheureusement… mais je ne doute pas que ce plat doit être délicieux..
    bon début de semaine à toi
    bizzzoooo

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  7. Eh bien bon anniversaire en retard à ta grande fille ! 16 ans ça commence à devenir important. Ca me ramène des années en arrière, c’était le bon temps et moi aussi je versais ma larme d’émotion !! Contente que tout se soit bien passé ni vu ni connu, c’est chouette de pouvoir faire des surprises. !
    Ma maman dirait en voyant ton plat : Tant qu’il y a de bonnes choses dedans ce ne peut pas être mauvais ! je m’en suis souvenu lorsque je fais mes petits mélanges et celui ci eh bien ne pouvait qu’être délicieux. Gros bisous Amélie.

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    1. Merci Claudine, le message est passé 😉
      Oui c’était un vrai bonheur de lui faire plaisir comme ça, à 16 ans les ami(es) sont tellement importants.
      Alors c’est marrant car je dis exactement la même chose à mes enfants, et je pense que ma maman me disait la même chose aussi… comme quoi !
      Merci à toi Claudine, je pense bien à toi et j’espère que les “choses” évoluent dans le bon sens. Gros bisous

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      1. Sacrées mamans !! 😉
        Si tu savais comme j’ai hâte d’être à Lundi ! Mes médecins de l’hosto et ceux de Bordeaux se font une réunion en visio pour savoir des suites à donner. ll est question qu’il aille à Bordeaux se faire opérer et greffer mais il y a un médecin d’ici qui trouve que ce n’est pas si moche.. Alors pourvu que les médecins de Bordeaux vont penser comme lui ! Merci Amélie. Bonne soirée gros bisous

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  8. C’est un mélange auquel je n’aurais pas pensé mais avec les lardons et l’oeuf, ce plat a forcément bon goût ! C’est super d’avoir réussi à surprendre ta fille, elle se souviendra longtemps de cet anniversaire ! Passe une belle journée Amélie, gros bisous

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    1. Oui quand j’ai vu cette recette, j’étais septique mais on a vraiment apprécié, c’est très bon.
      Oui je suis ravie car elle était tellement heureuse de découvrir ses ami(es), tu as raison elle s’en souviendra c’est certain, ce sont de bons petits moments de la vie.
      Merci à toi Laurence.
      Bonne semaine. Gros bisous

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  10. Voilà un plat tout à fait délicieux. Comme je comprends la surprise de ta grande, 16 ans ce n’est pas rien. Et faire de telle surprise c’est tellement du bonheur. bisous Amélie

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  15. Un joyeux anniversaire à ta grande fille Amélie, on prend tellement de plaisir à leur faire plaisir à nos enfants ! Ce petit mélange est en effet étonnant mais je ne doute pas du résultat ! De gros bisous

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    1. Merci Brigitte. Oui j’ai adoré toute la préparation de son anniv en cachette, et de la voir ouvrir ses grands yeux quand elle a découvert ses ami(es), c’était super!
      Je suis d’accord avec toi, étonnant mais un résultat hyper bon.
      Bonne soirée à toi. Gros bisous

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  18. Coucou Amélie, tout ce que j’aime. Il va falloir que je la teste, sans cookeo pour moi car j’en ai pas. Mais je la note, ça me fait bien envie. Bonne soirée bisous

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    1. Coucou Céline.
      On s’est vraiment régalés avec cette recette, les enfants ont été agréablement surpris, ils n’ont même pas senti le chou-fleur 😉
      Oui elle se fait sans cookéo bien sûr.
      Bisous et bonne journée

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  19. Coucou Amélie trop sympa cette organisation surprise pour l’anniversaire ! Ta recette ne peut que le plaire jafire chou-fleur et les œufs, en ce moment je suis fan de choix romanesco et je peux envisager de varier ta recette bisous à bientôt

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    1. Coucou Joëlle.
      Oui elle était bien heureuse.
      Tiens c’est une bonne idée avec le chou romanesco, je ne le cuisine pas trop moi, je ne sais pas pourquoi !
      Merci à toi. Je te souhaite une belle journée. Gros bisous

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  20. Coucou Amélie, quelle jolie surprise pour ta fille. Elle devait être ravie et émue à la fois.
    Ta recette est sympa, ça change et on se régale.
    Belle soirée et un bon anniversaire à ta fille 😘

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  21. Olala…quel bel anniversaire pour elle!…10 ados à la maison OMG!!!!!😂 Tu as survécu??
    Elle a du être tellement contente..
    Merci pour cette recette! Elle me permettra de cuisiner le chou fleur autrement qu’en gratin béchamel!

    Bisous!

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    1. Ahahah oui j’ai survécu car ils étaient dans une pièce à part, pas folle la guêpe non plus, on veut bien faire plaisir mais nous ne sommes pas fous … lol !!!
      Oui cette recette est bien sympa et mes enfants n’ont même pas senti le choufleur 😉
      Bon mercredi à toi Julie. Gros bisous

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  23. Coucou,
    J’adore le chou fleur mais ce n’est pas le cas de tout le monde à la maison et je pense qu’avec cette recette ça passerait mieux, alors merci pour l’idée 🙂
    Des bisous !

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    1. Oui 16 ans ce n’est pas rien, merci à toi Samar.
      Tu déposes à la fin le jaune sur l’assiette et après chaque personne le mélange dans son assiette, c’est un régal.
      Gros bisous à toi et bonne soirée

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  32. Si tu as hésité un peu, pour moi, pas d’hésitation, je la sens très très bien ta recette Amélie, gros bisous 🙂

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