Tarte aux carottes et au chèvre.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous présente une recette de tarte salée, nous nous sommes régalés. Nous l’avons mangée au diner avec une salade et le lendemain au travail, je l’ai mangée froide, elle était délicieuse également. C’est vraiment une tarte toute simple à faire et rapide.

Ingrédients :

3 carottes

150 gr de beurre

1 cuillère à soupe de thym (ou herbes de Provence)

100 gr d’eau

1 cuillère à café de sel

300 gr de farine

100 gr de chèvre

3 œufs

20 cl de crème fraiche

Épluchez et râpez les carottes. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la pâte brisée.

Dans le bol de votre Thermomix (ou autre robot) mettre la farine, le thym, le beurre et le sel. Mettre 2/3 turbos et programmez 1 min/pétrin en ajoutant l’eau.

Étalez la pâte et la disposez dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Répartir les carottes râpées sur le fond de tarte.

Dans le bol (nettoyé et séché) de votre robot, mélangez les œufs, la crème fraiche et le chèvre.

Versez cette préparation sur les carottes.

Enfournez 40 minutes en surveillant la cuisson.

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.

Merci de votre visite et je vous retrouve lundi.

Bisous. Amélie.

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48 commentaires

  1. une de mes grandes filles est en mode fromage de chèvre
    je vais lui donner ta recette qui va surement lui plaire
    bises

  2. Les tartes aux légumes sont tellement agréables en été, mes hommes malheureusement ne les apprécient pas trop. Ils ne savent pas ce qu’ils ratent 😉
    Moi ta tarte me fait saliver !
    Belle journée Amélie, gros bisous

    1. J’étais un peu sur la réserve pour cette tarte, je n’avais finalement jamais fait avec des carottes. J’ai été agréablement surprise tellement c’était bon. On s’est tous régalés à part ma grande qui n’est pas fan du chèvre.
      Merci à toi Laurence. Je te souhaite un bon week-end. Gros bisous

  3. Moi aussi j’aime incorporer du thym dans ma pâte brisée, j’avais découvert l’astuce chez un Chef je crois, peut-être J. François Piège je ne sais plus… en tout cas c’est une habitude que j’ai conservée.
    C’est une tarte aux légumes effectivement toute simple à faire et qui doit être délicieuse avec cette association d’ingrédients, j’aime le fait d’utiliser les carottes râpées.
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

    1. Le thym apporte vraiment un gros plus, j’adore.
      C’était la première fois que je réalisais cette recette et je ne suis vraiment pas déçue, froide ou chaude elle était vraiment délicieuse.
      Merci à toi Viviane. Je te souhaite un bon week-end. Bisous

  4. Hiii! J’ai tout dans mon frigo!! A faire! Car l’idée de n’utiliser le four qu’une fois sur 2 m’enchante en ce moment mdr
    Gros bisous à toi!

    1. Quand j’ai vu cette recette, je n’étais vraiment pas certaine d’apprécier mais au final tout le monde a aimer, une bonne découverte.
      Merci à toi. Bisous et bonne journée également

  5. Coucou,j’avais fait une tarte aux carottes il y a quelques temps mais avec des épices orientales,j’avais adoré !avec du chèvre ça soit être super bon! Bisous

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