Palets de légumes.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous présente une recette salée : des palets aux courgettes et patate douce. J’avais aperçu cette recette chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. J’ai rajouté 2 œufs et un peu de lait, c’est pourquoi je ne les ai pas appelé « des galettes » des galettes mais plutôt palets, les miens font plus penser à des petits flancs.

Ingrédients : (12 palets)

1 patate douce

2 courgettes

4 œufs

2 cuillères à soupe de lait (ou crème fraiche)

4 cuillères à soupe de chapelure

2 cuillères à soupe de graines de sésame

1 cuillère à café de curry

sel et poivre

Pelez la patate douce. Lavez les courgettes.

Les râper et mettre le tout dans un saladier.

Ajoutez les œufs battus en omelette et le reste des ingrédients.

Bien mélangez et les répartir dans un moule à empreintes (muffins, palets…).

Enfournez pendant 30 à 40 minutes (la cuisson varie selon les moules et de votre four).

Quand ils sont cuits, démoulez-les (c’est rigolo à dire) et posez-les sur la plaque alu perforée à l’envers si vous souhaitez les faire dorer de l’autre face.

Je les ai servis avec une salade verte mais vous pouvez les utiliser comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

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Je vous souhaite une belle journée.

Aujourd’hui ma fille passe son oral pour son bac français …. je croise les doigts 😉

Bisous et à lundi.

Amélie

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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

Conseillère Guy Demarle, je reste à votre disposition si vous avez des questions sur les moules, ustensiles ou Be Save (notre machine sous vide). N’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact. Je suis disponible pour les ateliers culinaires sur Reims et alentours mais je peux également être votre conseillère à distance.

Je remercie celles et ceux qui notent mon nom (Conreau Amélie) sur leur commande en boutique en ligne 🙂

43 commentaires

  2. c’est une tres bonne idée ce palet de légumes, bravo et merci du partage
    bises

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  4. Ces palets doivent être un accompagnement parfait, surtout un bon moyen de faire manger des légumes et les apprécier.
    Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane

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  6. Ces palets sont un très bel accompagnement, coloré et parfumé, j’aime beaucoup ! J’espère que ta fille tombera sur un bon jury 🤞Belle journée Amélie, gros bisous

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    1. ça y est elle est sortie ! Le jury était super sympa et elle pense qu’elle a réussi malgré son stress… ouf !! C’est fini, maintenant il y a plus qu’à attendre les résultats.
      Ces palets ont été apprécié par toute la famille, j’en étais ravie.
      Merci à toi Laurence. Bonne soirée à toi. Gros bisous

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      1. Bravo à elle ! C’est super que le jury ait été sympa, sans doute parce qu’ils ont apprécié son discours ! Très bon week-end, elle va pouvoir en profiter ! Gros bisous

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  7. Le genre de petits flans de légumes que je fais souvent. Seuls accompagnés d’une salade ou en accompagnement. Bisous Amélie

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    1. Oui tu as complètement raison, froids ils sont très bons aussi.
      Ca y est elle est sortie et elle pense qu’elle a réussi. Ouff c’est fini 😉 une bonne chose de passée.
      Bonne soirée à toi. Bisous Manue

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    1. Oups mon message est parti trop vite. Je disais que j’aimais bien ce genre de recette. C’est parfait pour manger des légumes. Un délice avec la patate douce. Bisous

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  14. Coucou, c’est super sympa c’est palets, ça ressemble à ce que l’on trouve chez Picard je trouve ! Mais sans doute en meilleur ! 🙂 Bonne chance à ta fille ! Bisous

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    1. Coucou.
      C’est simple à faire et vraiment très bons. Ahh oui ils sont meilleurs maison bien sur 😉
      Merci pour ma fille, elle avait satisfaite, maintenant on attend les résultats.
      Bon week-end à toi. Bisous

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