Bonjour à tous.
Cette année nous sommes envahis de framboises dans notre jardin, tant mieux on adore ça. J’ai donc voulu faire mon sorbet framboise moi-même. j’ai trouvé cette recette sur l’application cookomix (recette par Minou), donc à faire au Thermomix.
Il ne faut pas passer l’étape du coulis, sinon les petits pépins restent et ce n’est pas aussi bon.
Ingrédients :
le coulis :
600 gr de framboises
180 gr d’eau
le sorbet :
90 gr de sucre roux
1 blanc d’œuf
Mettre les framboises et l’eau dans le bol du Thermomix. Chauffez 7 min/80°C/V6.
Passez le coulis obtenu au chinois ou autre pour enlever les pépins.


Laissez refroidir.
Transvaser dans des bacs à glaçons et mettre au congélateur au minimum 8h.
Mettre le sucre roux dans le bol du Thermomix et pulvériser 10sec/V10.
Ajoutez les glaçons de framboises et mélangez 1m30s/V5 en vous aidant de la spatule.

Mettre le fouet.
Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez 1min/V3.

Vous pouvez servir ce sorbet tout de suite, ou comme moi le mettre dans un moule ou bac à glace et servir plus tard.

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine. Ce soir c’est les vacances pour mon fils et demain les résultats du bac français pour ma fille. Après vacances ! …… Lundi sera ma dernière recette. Je vous retrouverais le 15 août… une petite pause fait toujours du bien 😉
Bisous. Amélie
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Matériels Guy Demarle utilisés : (cliquez sur le lien pour plus d’infos).
- moule mini Saint Honoré
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Merci à celles et ceux qui prennent le temps de noter mon nom Conreau Amélie sur leurs différentes commandes en boutique en ligne.
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J’adore le sorbet framboises, c’est un de mes préférés ! une belle recette d’été… Bonne journée à toi. Bises
Ici aussi c’est un de nos préférés et avec les framboises du jardin, on se régal. Merci à toi Clarisse. Bisous
Bonne idée avec le coulis, mon mari va préférer comme ça il n’aime pas les petits grains
Bises
Nous ici c’est pareil, ma petite famille n’aime pas avec les petits pépins, cette recette leur a beaucoup plu.
Quoi de mieux que les fruits du jardin pour réaliser un délicieux sorbet, surtout avec la framboise si délicate !
Bonne journée Amélie… et bonnes vacances aussi. Bizh. Viviane
En plus avec des framboises fraichement cueillies par ma fille ado qui avait cette grande mission pour éviter qu’elle se ramollisse devant son tel … lol !
Un vrai régal 😉 Bonne soirée à toi Viviane. Encore une petite recette lundi et après pause estivale. Gros bisous
un sorbet parfait avec cette chaleur!!
bonne journée et bonnes vacances!
Merci beaucoup.
Juste encore un bout de la semaine prochaine et vacances … ça devient bon 😉
J’adorerais être envahie de framboises 😀
Ce sorbet doit être tellement bon ! Et il est facile à faire. Un petit dessert qui passe toujours bien !
Plus que quelques jours avant tes vacances, c’est super ! Pour moi ce sera fin juillet. Bonne journée bisous
Aaah ça devient bon aussi pour toi alors 😉
Oui je suis ravie c’est première fois qu’on en a autant cette année. Ce sorbet est vraiment délicieux, tu as raison c’est un dessert qui passe toujours bien.
Bonne journée à toi Laurence. Gros bisous
Excellent sorbet !!
Merci beaucoup Christalie.
Comment résister avec cette chaleur qu’il y a vers chez moi à un sorbet bien glacé aux framboises ! bisous
Je suis bien d’accord avec toi, le sorbet est vraiment le petit dessert qu’on apprécie quand il fait très chaud 🙂
Bonne journée à toi. Bisous
bonsoir, comment vas tu? merci pour la recette. vous avez du vous régaler! passe une bonne soirée et à bientôt!
Coucou.
Ca va bien je te remercie.
Oui un régal, les enfants étaient bien contents qu’on j’ai pu utiliser les framboises du jardin.
Bonne journée à toi. Bisous
excellent !! et surtout trop trop beau !!! j’adore !!!
Merci beaucoup Yolande 🙂
Excellente rectte gourmande ! Bisous.
parfait en fin de repas pendant ces chaleurs estivales. Merci. Bisous
Cette recette Thermomix est effectivement excellente ! Bises
simple et efficace 😉
Bisous Julia
Comme tu dis on n’a jamais trop de framboises,c’est tellement bon et il y a tellement de choses à faire avec ! Bisous
c’est vrai qu’on peut utiliser la framboise pour de nombreuses recettes, on adore ça à la maison.
Bon week-end à toi. Bisous
J’adore aussi faire cette recette ultra rapide avec mon robot. Un régal ! Bisous
oui un régal pour toute la famille 😉
Bisous Emilie
Hum un délice ta recette ….
Il en reste ?
Merci beaucoup. C’est frais, ça fait du bien en ce moment. Allez je t’en prépare 😉
Bisous
ah dommage que je n’ai pas de thermomix ( ça coût trop cher )
sinon j’aurais testé
bises
C’est vrai que c’est un cout. Je l’ai depuis plus de 10 ans, je m’en sers limite 2 fois par jour.
Bonne fin de journée. Bisous Sandrine
Coucou Amélie, je vais tenter ta méthode pour coulis car je mixe le tout avec les pepins. Je kiffe ce sorbet yummy. Bisous
Coucou Assia.
C’est la première fois que je fais comme ça, je ne suis pas déçue du résultat du tout.
Merci à toi, c’est vraiment gentil.
Gros bisous
rhooooo top top top ta recette !!! et quelle jolie présentation.. je retiens l’idée 🙂
bizzzooooo
Je suis ravie que ça te plaise Yolande.
Gros bisous et à bientôt.
Tu as bien de la chance d’être envahie par les framboises !! Un régal ton sorbet 😋 … De gros bisous
Cette année c’est vrai que nous avons de la chance, on adore tellement ça à la maison. Les enfants adorent aller les manger directement dans le jardin.
Gros bisous Brigitte
J’adore et en plus d’être gourmand il es beau bisous
Merci Joëlle. J’ai voulu tester dans ce moule que j’adore, ce sorbet a eu beaucoup de succès. Bisous
coucou j’adore le sorbet framboise, tu me donne envie d’en refaire, bisous
Coucou. Merci Isabelle.
C’est vrai que c’est tellement bon et avec les framboises du jardin, c’est top !
Belle journée à toi. Bisous