Coucou à tous.
Il y a quelques temps, j’avais été séduite par une recette sur le blog Plaisir et Equilibre de Laurence ( ici ) et sur le blog de Cuisine de Gut de Claudine ( ici ) d’un gratin au ravioles du Dauphiné. J’avais déjà vu effectivement ces ravioles en magasin mais je n’avais jamais été tenté. Pourquoi ? Je ne sais pas et c’est bien dommage car c’est délicieux.
Je n’ai pas fait leur recette, mais grâce à Laurence et Claudine, j’ai découvert les ravioles !! Merci 😉 J’avais des poireaux et du saumon fumé alors, je n’ai pas pu résister car j’adore ce duo.
Les plaques de ravioles sont utilisées comme des plaques de lasagnes, c’est une recette très simple. J’ai eu du succès avec mon plat à la maison. Youpiii ! Même si mon fils boude un peu les poireaux, il a mangé et je crois même qu’il a aimé 😉 … Quand il est venu me voir dans la cuisine pour me demander ce que je cuisinais, je lui ai dit que je faisais suer les poireaux pour faire un gratin. Et il m’a répondu “oh noooooon ce sont les poireaux qui nous font suer!!” ….. ahahaha il m’a encore bien fait rire !
Ingrédients :
2 paquets de 4 plaques de ravioles du Dauphiné
3 blancs de poireaux
1 petit oignon
1 gousse d’ail
6 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
gruyère râpé (ou parmesan râpé)
crème fraiche
sel et poivre
(Je ne peux pas vous dire la quantité exacte de crème fraiche à mettre car je l’ai fait un peu au hasard (il ne faut pas trop en mettre non plus, mais suffisamment pour que ça ne soit pas sec)).
Émincez les blancs de poireaux et rincez-les à l’eau clair.
Épluchez et émincez finement l’ail et l’oignon.
Coupez en lamelles les tranches de saumon.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’ail et l’oignon quelques minutes. Ajoutez les blancs de poireaux. Faites les suer jusqu’à ce que l’eau des poireaux soit évaporée et qu’ils soient bien tendres.

Préchauffez le four à 170°C.
Dans le fond d’un plat à gratin, versez un filet de crème fraiche, mettre des lamelles de saumon, du poireau et saupoudrez de parmesan râpé.

Déposez 2 plaques de ravioles côte à côte.
Petite astuce : pour décoller ses plaques ne les sortez pas longtemps à l’avance du frigo. Vous pouvez faire comme sur la photo car elles sont fragiles. Les mettre la tête en bas sur votre paume de main et retirez délicatement le papier.


Sur les ravioles, versez de la crème fraiche, déposez du saumon, poireaux et du parmesan.

Renouvelez l’opération en finissant par la crème fraiche/poireaux/saumon et finir par le parmesan râpé.

Enfournez pendant environ 30mn (posez à mi-cuisson une feuille de papier alu si vous voyez que le dessus “brule” de trop, il faut que ça reste tout de même fondant).
Alors je suis désolée je n’ai pas de photo après cuisson car ma petite famille est arrivée bien affamée et je n’ai pas eu le temps !!!
Ah ces enfants ils nous font souvent bien rire avec leurs petites expressions , ce gratin devait être délicieux, j’aime bien les ravioles on peut facilement les accommoder. Merci. Bonne journée.
oui ils sont rigolos et tellement naturels 😉
C’était très bon, je suis ravie de connaitre enfin les ravioles.
Bonne journée à toi Yolande.
Bisous
Comme cela doit être bon, ces ravioles doivent être délicieux
Merci du partage
Belle journée
Avec plaisir 🙂
oh oui très bon, nous nous sommes vraiment régalés.
Je te souhaite une belle journée également.
Bisous
j’en cuisine de temps en temps… mais pas assez souvent..
je vais en remettre sur ma liste de courses..
bizzzzzz
Super je t’ai donné une idée 😉 C’est vrai que c’est très bon, je suis ravie de les avoir découvert.
Merci à toi.
Bisous
Toi aussi tu as succombé aux ravioles ! Je suis contente de t’avoir donné envie d’essayer et ta version est bien gourmande. Ici on adore les poireaux. Ton fils ne manque pas d’humour ! Merci pour le clin d’œil. Je me permets de te prendre une photo pour ma prochaine mise à l’honneur. Belle journée, gros bisous
Ah oui il est vraiment rigolo 😉
Avec plaisir, je suis ravie de découvrir tellement de bonnes choses sur les blogs, un vrai bonheur !
Merci à toi.
Bonne fin de journée.
Gros bisous
Eh bien voilà tu vas pouvoir avec ces ravioles faire manger des légumes à ton fiston, même ceux qu’il n’aime pas trop ! Je suis vraiment contente que vous vous soyez régalés. Aux poireaux c’est également mes préférés, j’y mets un peu de jambon mais il est vrai qu’avec du saumon ce doit être fort bon aussi !
Un petit conseil : ce n’est même pas la peine de les sortir à l’avance du congélo, ce sera plus facile à manipuler encore congelées..
Merci tout plein pour ta confiance ma chère Amélie, je te prends une photo pour te mettre à l’honneur sous mon article ! gros bisous
Coucou Claudine.
Bon tu étais dans mes indésirables, je ne sais pas pourquoi… grrrrr
Oh oui bonne idée de les mettre au congélo … parce que c’est vrai que c’est hyper fragile.
Merci à toi Claudine pour ta gentillesse, tes conseils et tes bonnes petites recettes.
Je te souhaite une belle soirée.
Gros bisous
Coucou !
Ah j’adore ça les ravioles! j’ai découvert sa grâce a un ex il y a dix ans lol
faudrait que j’en reface tiens, en général je els fais avec sauce tomate et steak haché mélanger et du gruyère dessus.
bisous
Coucou.
Hihhihihih !!
Je ne connaissais pas moi je ne suis pas déçue, oui bonne idée avec du steak haché 😉
Merci à toi.
Bonne fin de journée.
Bisous
Un plat bien de chez moi on adore ces petites ravioles
Bonne journée bisous
Ah tu habites dans ce coin, génial 🙂
Hummm je suis ravie d’avoir fait connaissance avec ces petites ravioles, c’est trop bon !!
Belle fin de journée à toi.
Bisous
Très belle idée je fais des ravioles toute simple en gratin.. mais auparavant je les ébouillante je testerais à ta façon, Ps j’adore la réflexion de ton fils hier hier bisous
Oui il nous sort toujours de bonnes réflexions qui nous font trop rire 😂
Ah oui j’avais vu une recette également où il fallait les ébouillanter avant mais je trouve que c’est plus simple comme ça.
Bonne soirée à toi Joëlle. Gros bisous
Ça c’est une recette qui va remporter beaucoup de succès !! Je comprends pourquoi tu n’as pas eu le temps de faire de photo à la sortie du four 😋
Je n’ai jamais cuisiné les ravioles de cette façon et j’ai vraiment hâte de tester.
Merci pour ce partage 😊 Bisous
Oooh je suis ravie que ma recette te plaise autant 😍
Tu ne seras pas déçue c’est trop bon 🤤
Merci à toi.
Bonne soirée. Gros bisous
coucou
je suis marraine de la prochaine ronde “recettes autour d’un ingrédient”… je viens de publier le thème sur mon blog.
me feras tu le plaisir d’y participer ?
bizzzzoooo
Coucou.
Je suis bien heureuse de ta proposition. Je n’ai jamais participé alors oui pourquoi pas, je vais aller voir …. 🙂
Bisous
Mmmmhhhh… mais qu’est ce que ce plat doit être délicieux !! Merci pour cette nouvelle recette !
Un régal je t’assure 😁
Merci à toi.
Gros bisous et bonne soirée
Coucou
Bon apparemment il n’y a que moi qui ne connaisse pas les ravioles du Dauphiné. Ta recette est bien appétissante comme toujours! Je vais essayer d’en trouver pour refaire ta recette!
Gros bisous et bon dimanche
Coucou.
Rassures-toi j’ai découvert les ravioles il y a juste quelques semaines … 😜
Merci à toi c’est gentil. Je suis ravie qu’elle te plaise 😍
Bon dimanche également.
Gros bisous
Coucou !! hummm j’adore l’association des 2 ! mais je n’ai jamais tenté de le faire maison, des gros bisous
Coucou. Un régal tu devrais tenter 😁
Bonne soirée à toi.
Gros bisous
C’est typiquement le genre de plat que j’adore!! A faire et à refaire!
Je suis ravie que tu aimes aussi , c’est vrai que c’est juste délicieux ☺️😍
Bonne soirée à toi.
Gros bisous
Tout ce que j’aime !!! Bravo pour ce délicieux plat 😍😋😘
Merci beaucoup Linou. C’était un vrai régal !
Bonne journée à toi.
Gros bisous
Aaaah j’en ai fait hier largement recouverts de reblochon pour accompagner un reste de rôti de porc 😉
Pour ton info, j’ai lu récemment (mais ou ???) qu’il fallait mettre les plaques quelques minutes au congélateur pour les manipuler plus facilement, voir même les détacher 🙂
En tout cas, ta version de gratin me donne faim dis donc !!!
Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane
roooo recouverts de reblochon, comme ça devait être bon !!!
Oui Claudine m’avait donné ce conseil là également, super je ferais comme ça la prochaine fois parce qu’à manipuler c’est pas toujours facile 😉
merci à toi Viviane.
Bonne journée.
Gros bisous
Un gratin bien gourmand comme on aime.