Biscuits à la poudre de biscuits roses et canneberges.

Coucou à tous, j’espère que vous allez bien.

Aujourd’hui je vous propose des petits biscuits qui ont eu un beau succès à la maison. Comme vous le savez j’aime beaucoup la poudre de biscuits roses et je l’utilise régulièrement. Vous pouvez jetez un œil sur mes recettes si elles vous intéressent :

  • sablés aux biscuits roses ( ici )
  • amarettis aux biscuits roses ( ici )
  • moelleux aux biscuits roses ( ici )
  • madeleines aux biscuits roses ( ici )

(Source : cuisine.journaldesfemmes.fr avec quelques modifications )

Ingrédients :

125 gr de poudre de biscuits rose de Reims (ou 15 biscuits mixés)

50 gr de beurre mou

75 gr de canneberges

50 gr de poudre d’amandes

50 gr de farine

30 gr de sucre

2 gr de levure

1 œuf

colorant rouge

Hachez les canneberges (ne pas les hacher trop fin : « les couper en 3 » oui je sais ce que vous allez penser « ce n’est pas simple » … hihihi… c’est juste pour vous donner une idée de la taille).

Dans le bol du Thermomix, mélangez l’œuf, le sucre et le beurre 40s/V3.

Ajoutez la poudre d’amandes et le colorant et mélangez à nouveau 1min/V3.

Raclez les parois si nécessaire.

Ajoutez la farine, la poudre de biscuits roses et mélangez 1min/V3. Raclez les parois et mélangez à nouveau.

Versez les canneberges dans le bol et mélangez en sens inverse quelques instants.

Sur une feuille de film étirable sur votre plan de travail, placez la préparation dessus et formez une boule. Laissez reposer 2h au frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, prélevez des morceaux de pâte, les rouler entre vos mains et les aplatir sur la plaque de cuisson recouverte de feuille cuisson (en silicone si vous avez). Si vous avez des ustensiles pour faire des formes aux biscuits c’est parfait.

Les biscuits devront avoir une épaisseur d’environ 0.5cm.

Enfournez pendant 10 à 15 min selon votre four.

Après cuisson, attendre quelques minutes avant de les poser sur une grille pour les laisser refroidir.

Je vous souhaite un bon dimanche. Bisous à vous.

50 commentaires

    1. Merci beaucoup.
      Oui j’adore cette poudre, j’en ai toujours dans mes placards.
      Bon dimanche également, nous ici c’est grand soleil.
      Bisous

  1. Eh bien continue ta lignée de recettes avec cette poudre de biscuits de reims car tout ce que tu fais avec est super ! Ces petits biscuits ont une jolie bouille et à base d’amande et de canneberge ça change de la vanille et du chocolat ! Je pense que tu ne vas pas avoir le temps de vérifier le temps de leur conservation !! les enfants ont du les adorer ! Bon dimanche ma chère Amélie ! gros bisous

    1. Merci beaucoup Claudine, c’est très gentil, j’aime beaucoup cette poudre, c’est vraiment bon.
      Effectivement ils n’ont pas fait long feu 😉
      Bon dimanche à toi également.
      Gros bisous

  2. Ils sont superbes ! La couleur rose est très appétissante. La poudre de biscuits roses doit donner très très bon goût à ces petits biscuits. Bon dimanche, bisous

    1. Merci Laurence.
      J’adore cette poudre, c’est vrai que j’aime sa jolie couleur.
      Je te souhaite un bon dimanche également.
      Gros bisous

  3. Ils sont jolis comme tout, tu nous fais de belles propositions avec cette poudre rose, je comprends que tu aimes l’utiliser, et moi avec les canneberges, je craque !! des bisous Amélie

    1. Merci beaucoup Brigitte. C’est vrai que j’aime vraiment utiliser cette poudre de biscuits alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Les canneberges sont vraiment un plus dans ce biscuit, c’est trop bon 🙂
      Je te souhaite une belle soirée.
      Bisous

  4. Ma petite Amelie comme tu me fais plaisir les biscuits de Reims sont pour mou synonyme du chic, de la classe , et tes biscuits sont tous beaux tous mignons j’adorerais y goûter quand cela ira mieux chezoi j’aimerais bien les tester.
    Bravo
    Gros bisous.
    Bonne soirée.

  5. Avec des canneberges je craque. Des biscuits bien appétissants à croquer au goûter ou avec un thé. Bisous Amélie et belle journée

    1. Merci beaucoup Jackie.
      Oui avec un petit thé c’est parfait, mais en même temps pour une petite fringale devant la tv le soir, c’est pas mal aussi …. hihihi.
      Bon début de semaine à toi.
      Bisous

  6. si ma fille voyait ces biscuits elle me demandera de lui en faire illico loll elle adore les canneberges
    bisous Amelie <3

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